كريمة الكاسترد
Directions
- 1ضعي الحليب في قدر.
- 2أضيفي السكر إلى الحليب وقلبي حتى يذوب.
- 3ضعي المزيج على النار ليغلي.
- 4حضري مزيج البيض: افصلي صفار البيض عن بياضه.
- 5أضيفي السكر و النشا و الفانيليا ورشة ملح إلى صفار البيض وقلبي.
- 6أضيفي القليل من الحليب الساخن إلى مزيج البيض وقلبيه.
- 7صفّي مزيج البيض فوق الحليب الساخن.
- 8ضعي المزيج على النار وقلبي باستمرار حتى يتماسك.
- 9بعد أن يتماسك، أبعديه عن النار وصبّيه في وعاء.
- 10غطي الوعاء بورق نايلون واتركيه ليبرد.
- 11أضيفي الزبدة إلى المزيج البارد واخلطيها باستخدام الخلاط اليدوي.
- 12غطي المزيج و ضعيه في البراد لمدة 4 ساعات او ليلة كاملة.
- 13بعد 4 ساعات، اخلطي الكريمة حتى تصبح ناعمة.
- 14ضعي الكريمة في كيس التزيين.
Ingredients
- 0.5 L milk
- 0.25 cup sugar
- 2 egg yolks
- 0.25 cup sugar
- 0.5 cup corn flour
- 2 tsp vanilla extract
- 1 pinch salt
- 50 g butter
Equipment
potwhiskglass bowlegg separatorstrainerspatulahand blenderpastry bag