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Papardelle com cebola caramelizada e chips de Parma
5m
Serves 2
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Directions
1
Em uma wok, coloque azeite e a cebola fatiada finamente.
2
Adicione 1 colher de sobremesa rasa de açúcar e mexa até caramelizar.
3
Adicione o creme de leite fresco, noz-moscada e sal.
4
Adicione o macarrão cru e a água fervente.
5
Mexa em fogo baixo sem parar até a massa cozinhar.
6
Coloque as fatias de Parma sobre papel toalha, cubra com papel toalha e leve ao microondas por 5 minutos.
7
Após esfriar, quebre o parma em pedaços.
8
Adicione o parmesão ralado e os chips de parma.
9
Sirva.
Ingredients
1 cebola
1 fatias finas
0 azeite
1 colher de sobremesa rasa açúcar
500 ml creme de leite fresco
0 sal
1 colher de chá noz moscada
250 gr papardelle ou spaghetti/linguine
200 ml água fervente
6 fatias presunto parma
0 parmesão
Equipment
wok
mandoline
microwave
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