Directions
- 1Batir huevos y azúcar hasta que tripliquen volumen
- 2Agregar aceite en hilo sin dejar de batir
- 3Incorporar zanahoria y canela. Batir
- 4Añadir harina, levadura y sal. Mezclar bien
- 5Verter en un molde de 20 cm engrasado y hornear 35-40 minutos a 180° C (horno precalentado)
- 6Batir mantequilla y azúcar hasta que creme
- 7Añadir el queso crema y la vainilla y batir
- 8Partir el bizcocho frío en tres trozos iguales
- 9Montar intercalando capas de bizcocho y de crema
- 10Cubrir con una capa fina de crema
- 11Enfriar
- 12Cubrir con una capa gruesa de crema
- 13Decorar con bizcocho desmigajado y nueces pecanas
Ingredients
- 4 huevos L
- 100 g azúcar blanca
- 100 g azúcar moreno
- 160 g aceite de girasol
- 250 g zanahoria limpia y rallada
- 1 cdta canela
- 280 g harina
- 16 g levadura química (polvos de hornear)
- 0.5 cdta sal
- 200 g mantequilla ablandada
- 200 g azúcar glass
- 400 g queso tipo Philadelphia
- 1 cdta vainilla
- 0 nueces pecanas
- 0 bizcocho desmigajado
Equipment
hornomolde de 20 cmbatidoracuchillo de sierra o liraespátula
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