Directions
- 1En una sartén, echar 150 g de mantequilla sin sal y dejar que se funda.
- 2Añadir 140 g de azúcar (moreno o blanco).
- 3Dejar a fuego bajo hasta que el azúcar se haga caramelo (unos 10 minutos).
- 4Poner los trozos de manzana (1,2 kg, 5-6 unidades de manzanas Golden o Reineta, peladas, descorazonadas y partidas en octavos) en el caramelo.
- 5El conjunto ha de quedar bien apretado, con dos o incluso tres capas de manzana.
- 6Llevar al horno precalentado a 180 grados centígrados durante 30 minutos.
- 7Preparar una lámina de masa quebrada o brisada.
- 8Tapar las manzanas con la pasta brisa.
- 9Hornear otros 30 minutos.
- 10Darle la vuelta a la tarta cuando esté aún caliente.
Ingredients
- 1.2 kg manzanas Golden o Reineta
- 150 g mantequilla sin sal
- 140 g azúcar moreno
- 1 lámina de masa quebrada (brisada)
Equipment
hornoolla de cobresarténcuchillopelador de manzanas
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