4Pon a calentar una sartén engrasada con un poco de aceite de oliva virgen extra.
5Pon a calentar una sartén engrasada con un poco de aceite de oliva virgen extra.
6Pon a calentar una sartén engrasada con un poco de aceite de oliva virgen extra.
7Cuando esté caliente, añade las claras y reparten por la sartén, baja a fuego medio y deja que se vaya haciendo.
8Cuando esté caliente, añade las claras y reparten por la sartén, baja a fuego medio y deja que se vaya haciendo.
9Cuando esté caliente, añade las claras y reparten por la sartén, baja a fuego medio y deja que se vaya haciendo.
10Antes de que se cuaje del todo, añade las yemas y ve cerrando en forma de paquete, deja un minuto más a fuego medio para que se dore un poco la clara por abajo.
11Antes de que se cuaje del todo, añade las yemas y ve cerrando en forma de paquete, deja un minuto más a fuego medio para que se dore un poco la clara por abajo.
12Antes de que se cuaje del todo, añade las yemas y ve cerrando en forma de paquete, deja un minuto más a fuego medio para que se dore un poco la clara por abajo.
13Sirve con un poco de sal, pimienta y aceite de oliva.
14Sirve con un poco de sal, pimienta y aceite de oliva.
15Sirve con un poco de sal, pimienta y aceite de oliva.