Directions
- 1Lavar y pelar 4 papas medianas y dos zanahorias.
- 2Cortar en cubos de 1cm de diámetro aproximadamente y llevar en una olla con abundante agua, sal y un chorro de vinagre a fuego medio.
- 3Una vez que rompe hervor cocinar por 3/5 minutos, o hasta que la papa esté tierna al atravesar con un tenedor.
- 4El último minuto de cocción agregar un puñado de arvejas congeladas.
- 5Colar y dejar enfriar
- 6Llevar dos huevos en una olla con agua a fuego medio.
- 7Una vez que rompe hervor dejar cocinar por 10 minutos.
- 8Llevar los huevos a agua fría y una vez que estén tibios quitar la cáscara.
- 9Una vez que todo este a temperatura ambiente, unir las papas, zanahorias, arvejas y huevos duros.
- 10Rectificar la sal de ser necesario y agregar 4 cucharadas cargadas (aprox. 125 gr) de mayonesa.
- 11Mezclar bien, llevar al frío por 30 minutos, servir y disfrutar!
Ingredients
- 4 papas medianas
- 2 zanahorias
- 2 huevos
- 1 puñado arvejas congeladas
- 4 cucharadas cargadas mayonesa
- 1 pizca sal
- 1 abundante agua
- 1 chorro vinagre
Equipment
cuchillopelador de papasollacoladorbowl grande
Related recipes
Thai-Inspired Pasta Salad
Thai · Salad
Mexican Inspired Roasted Elote Cucumber Salad
Mexican · Salad
Pineapple Cucumber Salad
Greek · Salad
Tex-Mex Chopped Chicken Salad
Mexican · Salad35m
Crispy Noodle Salami Crunch Salad
Japanese · Salad
Gochujang Chicken Thighs
Korean · Salad
Mexican Street Corn “Chicken” Salad
Mexican · Salad
Grilled Romaine Lettuce Salad
American · Salad
Black bean salad
Mexican · Salad
3 Homemade Eggplant Salads
Mediterranean · Salad
Mediterranean Orzo Chickpea Salad
Mediterranean · Salad55m
Moroccan Couscous Salad
Mediterranean · Salad25m