Ensalada Rusa (versión argentina)

45 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Lavar y pelar 4 papas medianas y dos zanahorias.
  2. 2Lavar y pelar 4 papas medianas y dos zanahorias.
  3. 3Lavar y pelar 4 papas medianas y dos zanahorias.
  4. 4Cortar en cubos de 1cm de diámetro aproximadamente y llevar en una olla con abundante agua, sal y un chorro de vinagre a fuego medio.
  5. 5Cortar en cubos de 1cm de diámetro aproximadamente y llevar en una olla con abundante agua, sal y un chorro de vinagre a fuego medio.
  6. 6Cortar en cubos de 1cm de diámetro aproximadamente y llevar en una olla con abundante agua, sal y un chorro de vinagre a fuego medio.
  7. 7Una vez que rompe hervor cocinar por 3/5 minutos, o hasta que la papa esté tierna al atravesar con un tenedor.
  8. 8Una vez que rompe hervor cocinar por 3/5 minutos, o hasta que la papa esté tierna al atravesar con un tenedor.
  9. 9Una vez que rompe hervor cocinar por 3/5 minutos, o hasta que la papa esté tierna al atravesar con un tenedor.
  10. 10El último minuto de cocción agregar un puñado de arvejas congeladas.
  11. 11El último minuto de cocción agregar un puñado de arvejas congeladas.
  12. 12El último minuto de cocción agregar un puñado de arvejas congeladas.
  13. 13Colar y dejar enfriar
  14. 14Colar y dejar enfriar
  15. 15Colar y dejar enfriar
  16. 16Llevar dos huevos en una olla con agua a fuego medio.
  17. 17Llevar dos huevos en una olla con agua a fuego medio.
  18. 18Llevar dos huevos en una olla con agua a fuego medio.
  19. 19Una vez que rompe hervor dejar cocinar por 10 minutos.
  20. 20Una vez que rompe hervor dejar cocinar por 10 minutos.
  21. 21Una vez que rompe hervor dejar cocinar por 10 minutos.
  22. 22Llevar los huevos a agua fría y una vez que estén tibios quitar la cáscara.
  23. 23Llevar los huevos a agua fría y una vez que estén tibios quitar la cáscara.
  24. 24Llevar los huevos a agua fría y una vez que estén tibios quitar la cáscara.
  25. 25Una vez que todo este a temperatura ambiente, unir las papas, zanahorias, arvejas y huevos duros.
  26. 26Una vez que todo este a temperatura ambiente, unir las papas, zanahorias, arvejas y huevos duros.
  27. 27Una vez que todo este a temperatura ambiente, unir las papas, zanahorias, arvejas y huevos duros.
  28. 28Rectificar la sal de ser necesario y agregar 4 cucharadas cargadas (aprox. 125 gr) de mayonesa.
  29. 29Rectificar la sal de ser necesario y agregar 4 cucharadas cargadas (aprox. 125 gr) de mayonesa.
  30. 30Rectificar la sal de ser necesario y agregar 4 cucharadas cargadas (aprox. 125 gr) de mayonesa.
  31. 31Mezclar bien, llevar al frío por 30 minutos, servir y disfrutar!
  32. 32Mezclar bien, llevar al frío por 30 minutos, servir y disfrutar!
  33. 33Mezclar bien, llevar al frío por 30 minutos, servir y disfrutar!

Ingredients

  • 4 papas medianas
  • 4 papas medianas
  • 4 papas medianas
  • 2 zanahorias
  • 2 zanahorias
  • 2 zanahorias
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 2 huevos
  • 1 puñado arvejas congeladas
  • 1 puñado arvejas congeladas
  • 1 puñado arvejas congeladas
  • 4 cucharadas cargadas mayonesa
  • 4 cucharadas cargadas mayonesa
  • 4 cucharadas cargadas mayonesa
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 abundante agua
  • 1 abundante agua
  • 1 abundante agua
  • 1 chorro vinagre
  • 1 chorro vinagre
  • 1 chorro vinagre

Equipment

cuchillopelador de papasollacoladorbowl grande