Serves 1
Directions
- 1Découper les pommes de terre en petits cubes.
- 2Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée.
- 3Découper l'entame du jambon en petits dés.
- 4Couper les cornichons en petites rondelles.
- 5Couper les tomates en cubes.
- 6Hacher finement le persil.
- 7Faire cuire trois œufs durs.
- 8Découper les œufs durs en petits morceaux.
- 9Dans un saladier, ajouter les pommes de terre refroidies.
- 10Ajouter les œufs durs au saladier.
- 11Ajouter les tomates coupées au saladier.
- 12Ajouter le jambon coupé en dés au saladier.
- 13Ajouter les cornichons coupés au saladier.
- 14Ajouter le persil haché au saladier.
- 15Préparer la mayonnaise maison.
- 16Ajouter deux cuillères à soupe de crème fraîche épaisse à la mayonnaise pour la fluidifier.
- 17Verser la mayonnaise sur les ingrédients dans le saladier.
- 18Mélanger tous les ingrédients avec la mayonnaise jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
Ingredients
- pommes de terre
- jambon
- cornichons
- tomates
- persil
- 3 œufs durs
- mayonnaise maison
- 2 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
Equipment
couteauplanche à découpercasserolesaladiercuillère
Tips
- Les proportions sont idéales pour cette piémontaise
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