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Tartes Tatin salées

10m
Serves 1
instagram.com

Tartes Tatin salées

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10m
Serves 1

Directions

  1. 1Verser de l'huile d'olive sur une feuille de papier cuisson.
  2. 2Ajouter du vinaigre balsamique par-dessus l'huile d'olive.
  3. 3Ajouter du miel.
  4. 4Ajouter quelques épices italiennes.
  5. 5Disposer six échalotes coupées en deux sur le mélange d'huile, vinaigre, miel et épices.
  6. 6Saupoudrer un peu de parmesan sur les échalotes.
  7. 7Recouvrir le tout avec une pâte brisée.
  8. 8Piquer la pâte avec une fourchette.
  9. 9Enfourner pendant 10 minutes à 180 degrés.
  10. 10Après cuisson, démouler les tartelettes en les retournant.
  11. 11Ajouter une cuillère de burrata sur chaque tartelette.
  12. 12Ajouter une feuille de basilic sur la burrata.
  13. 13Ajouter un filet d'huile d'olive sur le basilic.

Ingredients

  • huile d'olive
  • vinaigre balsamique
  • miel
  • épices italiennes
  • 6 échalotes
  • parmesan
  • 1 pâte brisée
  • burrata
  • basilic

Equipment

fourspatule

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