Tartes Tatin salées
Directions
- 1Verser de l'huile d'olive sur une feuille de papier cuisson.
- 2Ajouter du vinaigre balsamique par-dessus l'huile d'olive.
- 3Ajouter du miel.
- 4Ajouter quelques épices italiennes.
- 5Disposer six échalotes coupées en deux sur le mélange d'huile, vinaigre, miel et épices.
- 6Saupoudrer un peu de parmesan sur les échalotes.
- 7Recouvrir le tout avec une pâte brisée.
- 8Piquer la pâte avec une fourchette.
- 9Enfourner pendant 10 minutes à 180 degrés.
- 10Après cuisson, démouler les tartelettes en les retournant.
- 11Ajouter une cuillère de burrata sur chaque tartelette.
- 12Ajouter une feuille de basilic sur la burrata.
- 13Ajouter un filet d'huile d'olive sur le basilic.
Ingredients
- huile d'olive
- vinaigre balsamique
- miel
- épices italiennes
- 6 échalotes
- parmesan
- 1 pâte brisée
- burrata
- basilic
Equipment
fourspatule
Tips
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