Roti Jala & Kari Ayam

Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Tumis rempah empat sekawan (bunga lawang, bunga cengkih, kayu manis, buah pelaga).
  2. 2Tumis rempah empat sekawan (bunga lawang, bunga cengkih, kayu manis, buah pelaga).
  3. 3Tumis rempah empat sekawan (bunga lawang, bunga cengkih, kayu manis, buah pelaga).
  4. 4Masukkan dua biji bawang merah, tiga ulas bawang putih, dan halia sebesar ibu jari.
  5. 5Masukkan dua biji bawang merah, tiga ulas bawang putih, dan halia sebesar ibu jari.
  6. 6Masukkan dua biji bawang merah, tiga ulas bawang putih, dan halia sebesar ibu jari.
  7. 7Tumis sebentar kemudian masukkan daun kari.
  8. 8Tumis sebentar kemudian masukkan daun kari.
  9. 9Tumis sebentar kemudian masukkan daun kari.
  10. 10Masukkan tiga hingga empat sudu rempah kari ayam atau daging.
  11. 11Masukkan tiga hingga empat sudu rempah kari ayam atau daging.
  12. 12Masukkan tiga hingga empat sudu rempah kari ayam atau daging.
  13. 13Masukkan air sedikit, tumis hingga rempah kering dan minyak keluar, kemudian masukkan air lagi dan ulang proses ini tiga kali untuk 'pecah minyak'.
  14. 14Masukkan air sedikit, tumis hingga rempah kering dan minyak keluar, kemudian masukkan air lagi dan ulang proses ini tiga kali untuk 'pecah minyak'.
  15. 15Masukkan air sedikit, tumis hingga rempah kering dan minyak keluar, kemudian masukkan air lagi dan ulang proses ini tiga kali untuk 'pecah minyak'.
  16. 16Masukkan ayam, gaul sebati.
  17. 17Masukkan ayam, gaul sebati.
  18. 18Masukkan ayam, gaul sebati.
  19. 19Masukkan air untuk berkuah.
  20. 20Masukkan air untuk berkuah.
  21. 21Masukkan air untuk berkuah.
  22. 22Tambahkan potato, garam, dan gula secukupnya.
  23. 23Tambahkan potato, garam, dan gula secukupnya.
  24. 24Tambahkan potato, garam, dan gula secukupnya.
  25. 25Apabila potato sudah lembut, masukkan setengah kotak kecil santan.
  26. 26Apabila potato sudah lembut, masukkan setengah kotak kecil santan.
  27. 27Apabila potato sudah lembut, masukkan setengah kotak kecil santan.
  28. 28Masukkan cili merah dan cili hijau (optional).
  29. 29Masukkan cili merah dan cili hijau (optional).
  30. 30Masukkan cili merah dan cili hijau (optional).
  31. 31Untuk roti jala, blend dua cawan tepung gandum, satu biji telur, setengah kotak kecil santan, satu setengah cawan air, tiga sudu minyak masak, garam dan gula sedikit, serta pewarna kuning telur.
  32. 32Untuk roti jala, blend dua cawan tepung gandum, satu biji telur, setengah kotak kecil santan, satu setengah cawan air, tiga sudu minyak masak, garam dan gula sedikit, serta pewarna kuning telur.
  33. 33Untuk roti jala, blend dua cawan tepung gandum, satu biji telur, setengah kotak kecil santan, satu setengah cawan air, tiga sudu minyak masak, garam dan gula sedikit, serta pewarna kuning telur.
  34. 34Blend adunan sehingga sebati.
  35. 35Blend adunan sehingga sebati.
  36. 36Blend adunan sehingga sebati.
  37. 37Gunakan acuan roti jala untuk menjala adunan di atas kuali panas non-stick tanpa minyak.
  38. 38Gunakan acuan roti jala untuk menjala adunan di atas kuali panas non-stick tanpa minyak.
  39. 39Gunakan acuan roti jala untuk menjala adunan di atas kuali panas non-stick tanpa minyak.
  40. 40Bila roti jala sudah masak, keluarkan dari kuali.
  41. 41Bila roti jala sudah masak, keluarkan dari kuali.
  42. 42Bila roti jala sudah masak, keluarkan dari kuali.
  43. 43Setelah sejuk, gulung roti jala dengan melipat kiri kanan kemudian menggulung.
  44. 44Setelah sejuk, gulung roti jala dengan melipat kiri kanan kemudian menggulung.
  45. 45Setelah sejuk, gulung roti jala dengan melipat kiri kanan kemudian menggulung.
  46. 46Hidangkan roti jala dengan kari ayam panas.
  47. 47Hidangkan roti jala dengan kari ayam panas.
  48. 48Hidangkan roti jala dengan kari ayam panas.

Ingredients

  • 2 biji bawang merah
  • 2 biji bawang merah
  • 2 biji bawang merah
  • 3 ulas bawang putih
  • 3 ulas bawang putih
  • 3 ulas bawang putih
  • 1 ibu jari halia sebesar ibu jari
  • 1 ibu jari halia sebesar ibu jari
  • 1 ibu jari halia sebesar ibu jari
  • daun kari
  • daun kari
  • daun kari
  • 3 hingga 4 sudu rempah kari ayam ataupun daging
  • 3 hingga 4 sudu rempah kari ayam ataupun daging
  • 3 hingga 4 sudu rempah kari ayam ataupun daging
  • air
  • air
  • air
  • ayam
  • ayam
  • ayam
  • potato
  • potato
  • potato
  • secukupnya garam
  • secukupnya garam
  • secukupnya garam
  • secukupnya gula
  • secukupnya gula
  • secukupnya gula
  • 0.5 kotak kecil santan
  • 0.5 kotak kecil santan
  • 0.5 kotak kecil santan
  • cili merah
  • cili merah
  • cili merah
  • cili hijau
  • cili hijau
  • cili hijau
  • 2 cawan tepung gandum
  • 2 cawan tepung gandum
  • 2 cawan tepung gandum
  • 1 biji telur
  • 1 biji telur
  • 1 biji telur
  • 0.5 kotak kecil santan
  • 0.5 kotak kecil santan
  • 0.5 kotak kecil santan
  • 1.5 cawan air
  • 1.5 cawan air
  • 1.5 cawan air
  • 3 sudu minyak masak
  • 3 sudu minyak masak
  • 3 sudu minyak masak
  • sikit garam
  • sikit garam
  • sikit garam
  • sikit gula
  • sikit gula
  • sikit gula
  • pewarna kuning telur
  • pewarna kuning telur
  • pewarna kuning telur
  • bunga lawang
  • bunga lawang
  • bunga lawang
  • bunga cengkih
  • bunga cengkih
  • bunga cengkih
  • kayu manis
  • kayu manis
  • kayu manis
  • buah pelaga
  • buah pelaga
  • buah pelaga

Equipment

acuan roti jalakuali non stick

Tips

  • Untuk rempah pecah minyak, masukkan air sedikit, tumis hingga kering dan minyak keluar di tepi, kemudian ulang proses ini kira-kira tiga kali.
  • Tidak perlu letak minyak di kuali non-stick untuk menjala roti kerana adunan sudah mengandungi minyak.
  • Gulung roti jala seperti menggulung baju, lipat kiri kanan kemudian gulung.