Serves 1
Directions
- 1Tumis rempah empat sekawan (bunga lawang, bunga cengkih, kayu manis, buah pelaga).
- 2Masukkan dua biji bawang merah, tiga ulas bawang putih, dan halia sebesar ibu jari.
- 3Tumis sebentar kemudian masukkan daun kari.
- 4Masukkan tiga hingga empat sudu rempah kari ayam atau daging.
- 5Masukkan air sedikit, tumis hingga rempah kering dan minyak keluar, kemudian masukkan air lagi dan ulang proses ini tiga kali untuk 'pecah minyak'.
- 6Masukkan ayam, gaul sebati.
- 7Masukkan air untuk berkuah.
- 8Tambahkan potato, garam, dan gula secukupnya.
- 9Apabila potato sudah lembut, masukkan setengah kotak kecil santan.
- 10Masukkan cili merah dan cili hijau (optional).
- 11Untuk roti jala, blend dua cawan tepung gandum, satu biji telur, setengah kotak kecil santan, satu setengah cawan air, tiga sudu minyak masak, garam dan gula sedikit, serta pewarna kuning telur.
- 12Blend adunan sehingga sebati.
- 13Gunakan acuan roti jala untuk menjala adunan di atas kuali panas non-stick tanpa minyak.
- 14Bila roti jala sudah masak, keluarkan dari kuali.
- 15Setelah sejuk, gulung roti jala dengan melipat kiri kanan kemudian menggulung.
- 16Hidangkan roti jala dengan kari ayam panas.
Ingredients
- 2 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 ibu jari halia sebesar ibu jari
- daun kari
- 3 hingga 4 sudu rempah kari ayam ataupun daging
- air
- ayam
- potato
- secukupnya garam
- secukupnya gula
- 0.5 kotak kecil santan
- cili merah
- cili hijau
- 2 cawan tepung gandum
- 1 biji telur
- 0.5 kotak kecil santan
- 1.5 cawan air
- 3 sudu minyak masak
- sikit garam
- sikit gula
- pewarna kuning telur
- bunga lawang
- bunga cengkih
- kayu manis
- buah pelaga
Equipment
acuan roti jalakuali non stick
Tips
- Untuk rempah pecah minyak, masukkan air sedikit, tumis hingga kering dan minyak keluar di tepi, kemudian ulang proses ini kira-kira tiga kali.
- Tidak perlu letak minyak di kuali non-stick untuk menjala roti kerana adunan sudah mengandungi minyak.
- Gulung roti jala seperti menggulung baju, lipat kiri kanan kemudian gulung.
Related recipes
Besan cheese Sandwich
Indian · Dinner
Chicken Chukauni
Indian · Dinner
Slow cooker chicken tikka massala
Indian · Dinner
Chana Masala
Indian · Dinner
Cheddar Bay Biscuit Chicken Pot Pie
Indian · Dinner
Butter Chicken Mac n’ Cheese
Indian · Dinner
Chicken Vindaloo
Indian · Dinner
Chicken Handi
Indian · Dinner
Easy chicken curry
Indian · Dinner
Easy cumin rice
Indian · Dinner
Njahi
Indian · Dinner
Weeknight Lamb & Red Lentil Curry
Indian · Dinner45m