بسبوسة جوز الهند الاقتصادية

Name: بسبوسة جوز الهند الاقتصادية
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 3 كاسات سميد وسط; 1 كاسة جوز الهند; 0.75 كاسة سكر; 1 معلقة صغيرة فانيلا; 1 معلقة صغيرة بيكنج باودر; 1 رشة ملح; 1 كاسة حليب; 1 كاسة لبن; 1 كاسة زيت نباتي; 1 معلقة صغيرة طحينة; 1 معلقة صغيرة سمن حيواني; 2 كاستين سكر (للقطر); 1.5 كاسة ماء (للقطر); 0.25 معلقة صغيرة ملح الليمون; 0.5 معلقة صغيرة سمن حيواني (للقطر); ورد محمدي; فستق حلبي

Serves 1

tiktok.com

بسبوسة جوز الهند الاقتصادية

tiktok.com

Serves 1

Directions

1في جاط، أضف ثلاث كاسات من السميد الوسط، كاسة من جوز الهند، وثلاث أرباع الكاسة من السكر، معلقة صغيرة من الفانيلا ومعلقة صغيرة من البيكنج باودر ورشة ملح.
2قلب المكونات الجافة مع بعضها جيداً وضعها جانباً.
3في جاط آخر، أضف كاسة من الحليب وكاسة من اللبن وكاسة من الزيت النباتي، مع التأكد أن المكونات بدرجة حرارة المطبخ.
4قلب المكونات السائلة جيداً مع بعضها.
5أضف المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات السائلة وقلب حتى تتجانس جميع المكونات.
6ادهن جاط البايركس بمعلقة صغيرة من الطحينة ومعلقة صغيرة من السمن الحيواني.
7اسكب خليط البسبوسة في الصينية ووزعه بالتساوي.
8أدخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية في الرف السفلي حتى تتحمر الأطراف.
9بعد أن تتحمر الأطراف، انقل الصينية إلى الرف العلوي لتحمير الوجه مع المراقبة المستمرة.
10لتحضير القطر، اخلط كاستين من السكر وكاسة ونصف من الماء في قدر وضعه على الغاز بدون تحريك.
11بعد أن يغلي القطر، أضف ربع معلقة صغيرة من ملح الليمون ونصف معلقة صغيرة من السمن الحيواني.
12اترك القطر يتعقد لمدة خمس دقائق على الغاز.
13مباشرة بعد إخراج البسبوسة من الفرن وهي ساخنة، اسقها بالقطر الساخن.
14زين البسبوسة بجوز الهند.
15اترك البسبوسة لتبرد من نصف ساعة إلى ساعة ثم قطعها.
16زينها بالورد المحمدي والفستق الحلبي عند التقديم.

Ingredients

3 كاسات سميد وسط
1 كاسة جوز الهند
0.75 كاسة سكر
1 معلقة صغيرة فانيلا
1 معلقة صغيرة بيكنج باودر
1 رشة ملح
1 كاسة حليب
1 كاسة لبن
1 كاسة زيت نباتي
1 معلقة صغيرة طحينة
1 معلقة صغيرة سمن حيواني
2 كاستين سكر (للقطر)
1.5 كاسة ماء (للقطر)
0.25 معلقة صغيرة ملح الليمون
0.5 معلقة صغيرة سمن حيواني (للقطر)
ورد محمدي
فستق حلبي

Equipment

جاطصينية بايركسفرنغاز

Tips

المكونات السائلة يجب أن تكون بدرجة حرارة المطبخ.
لا تحرك القطر أبداً قبل الغليان.
اسقي البسبوسة بالقطر فور خروجها من الفرن وهي ساخنة.

بسبوسة جوز الهند الاقتصادية

Serves 1

tiktok.com

بسبوسة جوز الهند الاقتصادية

tiktok.com

Serves 1

Directions

1في جاط، أضف ثلاث كاسات من السميد الوسط، كاسة من جوز الهند، وثلاث أرباع الكاسة من السكر، معلقة صغيرة من الفانيلا ومعلقة صغيرة من البيكنج باودر ورشة ملح.
2قلب المكونات الجافة مع بعضها جيداً وضعها جانباً.
3في جاط آخر، أضف كاسة من الحليب وكاسة من اللبن وكاسة من الزيت النباتي، مع التأكد أن المكونات بدرجة حرارة المطبخ.
4قلب المكونات السائلة جيداً مع بعضها.
5أضف المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات السائلة وقلب حتى تتجانس جميع المكونات.
6ادهن جاط البايركس بمعلقة صغيرة من الطحينة ومعلقة صغيرة من السمن الحيواني.
7اسكب خليط البسبوسة في الصينية ووزعه بالتساوي.
8أدخل الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية في الرف السفلي حتى تتحمر الأطراف.
9بعد أن تتحمر الأطراف، انقل الصينية إلى الرف العلوي لتحمير الوجه مع المراقبة المستمرة.
10لتحضير القطر، اخلط كاستين من السكر وكاسة ونصف من الماء في قدر وضعه على الغاز بدون تحريك.
11بعد أن يغلي القطر، أضف ربع معلقة صغيرة من ملح الليمون ونصف معلقة صغيرة من السمن الحيواني.
12اترك القطر يتعقد لمدة خمس دقائق على الغاز.
13مباشرة بعد إخراج البسبوسة من الفرن وهي ساخنة، اسقها بالقطر الساخن.
14زين البسبوسة بجوز الهند.
15اترك البسبوسة لتبرد من نصف ساعة إلى ساعة ثم قطعها.
16زينها بالورد المحمدي والفستق الحلبي عند التقديم.