Directions
- 1Fariner les cuisses de poulet de tous les côtés.
- 2Dans une poêle bien chaude avec un morceau de beurre, faire revenir les cuisses de poulet environ 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la peau soit bien grillée et dorée.
- 3Mettre les cuisses de poulet de côté.
- 4Dans la même poêle, ajouter deux gousses d’ail hachées et les faire dorer quelques minutes à feu doux.
- 5Déglacer avec 100 centilitres de bouillon de volaille.
- 6Verser 20 centilitres de crème fleurette et bien mélanger.
- 7Ajouter 50 grammes de parmesan, quelques tomates séchées et les épices.
- 8Bien mélanger.
- 9Ajouter les cuisses de poulet dans la sauce.
- 10Couvrir et laisser réduire environ 10 minutes à feu doux.
- 11Ajouter une bonne dose de persil.
Ingredients
- 4 cuisses de poulet
- 0 farine
- 1 morceau beurre
- 2 gousses ail
- 100 centilitres bouillon de volaille
- 20 centilitres crème fleurette
- 50 grammes parmesan
- 0 tomates séchées
- 0 épices
- 1 bonne dose persil
Equipment
spoonbowlfrying pantongsgarlic pressspatula
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