Directions
- 1Das Gericht auf einen Teller geben.
- 2Das Fleisch in einen Topf geben.
- 3Kaltes Wasser in den Topf geben.
- 4Den Schaum mit einem Sieb entfernen.
- 5Die Lorbeerblätter in den Topf geben.
- 6Die getrockneten Chilischoten in den Topf geben.
- 7Die Zwiebeln in den Topf geben.
- 8Schwarzen Pfeffer hinzufügen.
- 9Salz hinzufügen.
- 10Die Zutaten vermischen.
- 11Zwiebeln in eine Schüssel geben.
- 12Etwas Brühe über die Zwiebeln geben.
- 13Die Zwiebeln mit Brühe marinieren.
- 14Die Brühe und Mehl vermischen.
- 15Den Teig kneten.
- 16Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ruhen lassen.
- 17Das Fleisch aus dem Topf nehmen.
- 18Die Brühe durch ein Passiertuch geben.
- 19Den Teig in Rechtecke schneiden und in der gesiebten Brühe kochen.
- 20Die Nudeln auf einen Teller geben.
- 21Das Fleisch auf die Nudeln geben.
- 22Die marinierten Zwiebeln auf das Fleisch geben.
- 23Eine Kelle Brühe hinzufügen.
Ingredients
- 1 dicke Rippe Rinderrippen
- 2 Beinscheibe Beinscheiben
- 2 Markknochen Markknochen
- 2 Lorbeerblätter
- 2 getrocknete Chilischoten
- 2 Zwiebeln mit Schale
- schwarzer Pfeffer
- Salz
- 2 Zwiebeln
- 500 g Mehl
Equipment
TopfSiebSchneidebrettMesserSchöpfkelleSchüsselPasseiertuchZange
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