Francesinha

55 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Comece por preparar o molho: aqueça um fio de azeite num tacho e junte a cebola picada, os alhos picados e a folha de louro. Deixe alourar.
  2. 2Comece por preparar o molho: aqueça um fio de azeite num tacho e junte a cebola picada, os alhos picados e a folha de louro. Deixe alourar.
  3. 3Comece por preparar o molho: aqueça um fio de azeite num tacho e junte a cebola picada, os alhos picados e a folha de louro. Deixe alourar.
  4. 4Adicione as malaguetas e o tomate pelado e deixe levantar fervura.
  5. 5Adicione as malaguetas e o tomate pelado e deixe levantar fervura.
  6. 6Adicione as malaguetas e o tomate pelado e deixe levantar fervura.
  7. 7De seguida junta o molho inglês e as bebidas: o vinho branco, o vinho do porto e a cerveja. Mexa bem e tempere com sal e pimenta. Deixe apurar por alguns minutos. Reserve e coe.
  8. 8De seguida junta o molho inglês e as bebidas: o vinho branco, o vinho do porto e a cerveja. Mexa bem e tempere com sal e pimenta. Deixe apurar por alguns minutos. Reserve e coe.
  9. 9De seguida junta o molho inglês e as bebidas: o vinho branco, o vinho do porto e a cerveja. Mexa bem e tempere com sal e pimenta. Deixe apurar por alguns minutos. Reserve e coe.
  10. 10Vamos passar aos enchidos: grelhe as salsichas e a linguiça cortada ao meio de ambos os lados. Reserve.
  11. 11Vamos passar aos enchidos: grelhe as salsichas e a linguiça cortada ao meio de ambos os lados. Reserve.
  12. 12Vamos passar aos enchidos: grelhe as salsichas e a linguiça cortada ao meio de ambos os lados. Reserve.
  13. 13Grelhe de seguida o bifes de alcatra. Reserve.
  14. 14Grelhe de seguida o bifes de alcatra. Reserve.
  15. 15Grelhe de seguida o bifes de alcatra. Reserve.
  16. 16Por último grelhe as fatias de pão de forma.
  17. 17Por último grelhe as fatias de pão de forma.
  18. 18Por último grelhe as fatias de pão de forma.
  19. 19Passe agora à montagem: primeiro 1 fatia de pão de forma, depois uma fatia de fiambre, uma fatia de queijo cheddar, a salsicha e a linguiça, o(s) bife(s) de alcatra, e cubra novamente com salsicha, linguiça, queijo cheddar e fiambre.
  20. 20Passe agora à montagem: primeiro 1 fatia de pão de forma, depois uma fatia de fiambre, uma fatia de queijo cheddar, a salsicha e a linguiça, o(s) bife(s) de alcatra, e cubra novamente com salsicha, linguiça, queijo cheddar e fiambre.
  21. 21Passe agora à montagem: primeiro 1 fatia de pão de forma, depois uma fatia de fiambre, uma fatia de queijo cheddar, a salsicha e a linguiça, o(s) bife(s) de alcatra, e cubra novamente com salsicha, linguiça, queijo cheddar e fiambre.
  22. 22Termine com uma fatia de pão de forma e cubra tudo com queijo flamengo. Leve ao forno a 220ºC até o queijo derreter.
  23. 23Termine com uma fatia de pão de forma e cubra tudo com queijo flamengo. Leve ao forno a 220ºC até o queijo derreter.
  24. 24Termine com uma fatia de pão de forma e cubra tudo com queijo flamengo. Leve ao forno a 220ºC até o queijo derreter.
  25. 25Sirva a francesinha regando com o molho previamente coado e com o ovo estrelado por cima.
  26. 26Sirva a francesinha regando com o molho previamente coado e com o ovo estrelado por cima.
  27. 27Sirva a francesinha regando com o molho previamente coado e com o ovo estrelado por cima.

Ingredients

  • 1 fio azeite
  • 1 fio azeite
  • 1 fio azeite
  • 1 cebola
  • 1 cebola
  • 1 cebola
  • 3 dentes alho
  • 3 dentes alho
  • 3 dentes alho
  • 1 folha de louro
  • 1 folha de louro
  • 1 folha de louro
  • 2 malaguetas secas
  • 2 malaguetas secas
  • 2 malaguetas secas
  • 390 g tomate pelado
  • 390 g tomate pelado
  • 390 g tomate pelado
  • 1 c.sopa molho inglês
  • 1 c.sopa molho inglês
  • 1 c.sopa molho inglês
  • 60 ml vinho branco
  • 60 ml vinho branco
  • 60 ml vinho branco
  • 60 ml vinho do porto
  • 60 ml vinho do porto
  • 60 ml vinho do porto
  • 250 ml cerveja
  • 250 ml cerveja
  • 250 ml cerveja
  • 1 c.sopa amido de milho diluído em água
  • 1 c.sopa amido de milho diluído em água
  • 1 c.sopa amido de milho diluído em água
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 pimenta
  • 1 pimenta
  • 1 pimenta
  • 1 salsicha fresca
  • 1 salsicha fresca
  • 1 salsicha fresca
  • 1 linguiça
  • 1 linguiça
  • 1 linguiça
  • 1 bifes de alcatra
  • 1 bifes de alcatra
  • 1 bifes de alcatra
  • 1 pão de forma
  • 1 pão de forma
  • 1 pão de forma
  • 1 fatias de fiambre
  • 1 fatias de fiambre
  • 1 fatias de fiambre
  • 1 fatias de queijo cheddar
  • 1 fatias de queijo cheddar
  • 1 fatias de queijo cheddar
  • 1 fatias de queijo flamengo
  • 1 fatias de queijo flamengo
  • 1 fatias de queijo flamengo
  • 1 ovo estrelado
  • 1 ovo estrelado
  • 1 ovo estrelado

Equipment

tachofrigideiraforno
Francesinha | Clip Recipe