ബീഫ് കറി
Serves 1
Directions
- 1700 ഗ്രാം ബീഫ് ഒരു കുക്കറിലേക്ക് എടുക്കുക. ഇതിൽ 350 ഗ്രാം മാത്രമാണ് കറി ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
- 2700 ഗ്രാം ബീഫ് ഒരു കുക്കറിലേക്ക് എടുക്കുക. ഇതിൽ 350 ഗ്രാം മാത്രമാണ് കറി ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
- 3700 ഗ്രാം ബീഫ് ഒരു കുക്കറിലേക്ക് എടുക്കുക. ഇതിൽ 350 ഗ്രാം മാത്രമാണ് കറി ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
- 4ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
- 5ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
- 6ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
- 7രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ കാശ്മീരി മുളകുപൊടി ചേർക്കുക.
- 8രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ കാശ്മീരി മുളകുപൊടി ചേർക്കുക.
- 9രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ കാശ്മീരി മുളകുപൊടി ചേർക്കുക.
- 10രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി ചേർക്കുക.
- 11രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി ചേർക്കുക.
- 12രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി ചേർക്കുക.
- 13ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക.
- 14ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക.
- 15ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക.
- 16രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സോയാ സോസ് ചേർക്കുക.
- 17രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സോയാ സോസ് ചേർക്കുക.
- 18രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ സോയാ സോസ് ചേർക്കുക.
- 19കറിവേപ്പില ചേർക്കുക.
- 20കറിവേപ്പില ചേർക്കുക.
- 21കറിവേപ്പില ചേർക്കുക.
- 22ഒരു സവാള അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക.
- 23ഒരു സവാള അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക.
- 24ഒരു സവാള അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക.
- 25രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചേർക്കുക.
- 26രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചേർക്കുക.
- 27രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചേർക്കുക.
- 28എല്ലാ ചേരുവകളും കൈകൊണ്ട് നന്നായി തിരുമ്മി യോജിപ്പിക്കുക.
- 29എല്ലാ ചേരുവകളും കൈകൊണ്ട് നന്നായി തിരുമ്മി യോജിപ്പിക്കുക.
- 30എല്ലാ ചേരുവകളും കൈകൊണ്ട് നന്നായി തിരുമ്മി യോജിപ്പിക്കുക.
- 31ഒന്നര കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക.
- 32ഒന്നര കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക.
- 33ഒന്നര കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക.
- 34കുക്കർ അടച്ച് നാല് വിസിൽ വരുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
- 35കുക്കർ അടച്ച് നാല് വിസിൽ വരുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
- 36കുക്കർ അടച്ച് നാല് വിസിൽ വരുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
- 37നാല് വിസിലിനുശേഷം അരമണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് കുക്കർ തുറക്കുക.
- 38നാല് വിസിലിനുശേഷം അരമണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് കുക്കർ തുറക്കുക.
- 39നാല് വിസിലിനുശേഷം അരമണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് കുക്കർ തുറക്കുക.
- 40ഒരു കടായിയിലേക്ക് മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിക്കുക.
- 41ഒരു കടായിയിലേക്ക് മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിക്കുക.
- 42ഒരു കടായിയിലേക്ക് മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിക്കുക.
- 43എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ ഒരു ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം ചേർക്കുക.
- 44എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ ഒരു ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം ചേർക്കുക.
- 45എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ ഒരു ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം ചേർക്കുക.
- 46ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി ചോപ്പ് ചെയ്തത് ചേർക്കുക.
- 47ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി ചോപ്പ് ചെയ്തത് ചേർക്കുക.
- 48ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഇഞ്ചി ചോപ്പ് ചെയ്തത് ചേർക്കുക.
- 49ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി ചോപ്പ് ചെയ്തത് ചേർക്കുക.
- 50ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി ചോപ്പ് ചെയ്തത് ചേർക്കുക.
- 51ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി ചോപ്പ് ചെയ്തത് ചേർക്കുക.
- 52നല്ല ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ വഴറ്റുക.
- 53നല്ല ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ വഴറ്റുക.
- 54നല്ല ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ വഴറ്റുക.
- 55കറിവേപ്പില ചേർക്കുക.
- 56കറിവേപ്പില ചേർക്കുക.
- 57കറിവേപ്പില ചേർക്കുക.
- 58രണ്ട് ഉണക്കമുളക് ചേർക്കുക.
- 59രണ്ട് ഉണക്കമുളക് ചേർക്കുക.
- 60രണ്ട് ഉണക്കമുളക് ചേർക്കുക.
- 61രണ്ട് സവാള അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക.
- 62രണ്ട് സവാള അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക.
- 63രണ്ട് സവാള അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക.
- 64നന്നായി വഴറ്റുക.
- 65നന്നായി വഴറ്റുക.
- 66നന്നായി വഴറ്റുക.
- 67ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം വെളിച്ചെണ്ണ കൂടി ചേർക്കുക.
- 68ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം വെളിച്ചെണ്ണ കൂടി ചേർക്കുക.
- 69ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം വെളിച്ചെണ്ണ കൂടി ചേർക്കുക.
- 70ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
- 71ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
- 72ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
- 73നന്നായി വഴറ്റുക.
- 74നന്നായി വഴറ്റുക.
- 75നന്നായി വഴറ്റുക.
- 76ഒന്നര തക്കാളി ചേർക്കുക.
- 77ഒന്നര തക്കാളി ചേർക്കുക.
- 78ഒന്നര തക്കാളി ചേർക്കുക.
- 79തക്കാളി വെന്തുടയുന്നതുവരെ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റോളം വഴറ്റുക.
- 80തക്കാളി വെന്തുടയുന്നതുവരെ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റോളം വഴറ്റുക.
- 81തക്കാളി വെന്തുടയുന്നതുവരെ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റോളം വഴറ്റുക.
- 82ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ മീറ്റ് മസാല ചേർക്കുക.
- 83ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ മീറ്റ് മസാല ചേർക്കുക.
- 84ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ മീറ്റ് മസാല ചേർക്കുക.
- 85ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി ചേർക്കുക.
- 86ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി ചേർക്കുക.
- 87ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി ചേർക്കുക.
- 88അര ടേബിൾസ്പൂൺ കാശ്മീരി മുളകുപൊടി ചേർക്കുക.
- 89അര ടേബിൾസ്പൂൺ കാശ്മീരി മുളകുപൊടി ചേർക്കുക.
- 90അര ടേബിൾസ്പൂൺ കാശ്മീരി മുളകുപൊടി ചേർക്കുക.
- 91മസാലകൾ നന്നായി വഴറ്റുക.
- 92മസാലകൾ നന്നായി വഴറ്റുക.
- 93മസാലകൾ നന്നായി വഴറ്റുക.
- 94വേവിച്ച ബീഫ് സ്റ്റോക്ക് വാട്ടറോടുകൂടി മസാലയിലേക്ക് ചേർക്കുക.
- 95വേവിച്ച ബീഫ് സ്റ്റോക്ക് വാട്ടറോടുകൂടി മസാലയിലേക്ക് ചേർക്കുക.
- 96വേവിച്ച ബീഫ് സ്റ്റോക്ക് വാട്ടറോടുകൂടി മസാലയിലേക്ക് ചേർക്കുക.
- 97ബീഫും മസാലയും നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
- 98ബീഫും മസാലയും നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
- 99ബീഫും മസാലയും നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
- 100ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം ബീഫ് സ്റ്റോക്ക് വാട്ടർ കൂടി ചേർക്കുക.
- 101ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം ബീഫ് സ്റ്റോക്ക് വാട്ടർ കൂടി ചേർക്കുക.
- 102ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം ബീഫ് സ്റ്റോക്ക് വാട്ടർ കൂടി ചേർക്കുക.
- 103കുറച്ചുകൂടി കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
- 104കുറച്ചുകൂടി കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
- 105കുറച്ചുകൂടി കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
- 106നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് നല്ലൊരു റെസ്റ്റോറൻ്റ് സ്റ്റൈൽ ബീഫ് കറി തയ്യാറാക്കുക.
- 107നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് നല്ലൊരു റെസ്റ്റോറൻ്റ് സ്റ്റൈൽ ബീഫ് കറി തയ്യാറാക്കുക.
- 108നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് നല്ലൊരു റെസ്റ്റോറൻ്റ് സ്റ്റൈൽ ബീഫ് കറി തയ്യാറാക്കുക.
Ingredients
- 700 gm ബീഫ്
- 700 gm ബീഫ്
- 700 gm ബീഫ്
- 1 tbsp ഉപ്പ്
- 1 tbsp ഉപ്പ്
- 1 tbsp ഉപ്പ്
- 2 tbsp കാശ്മീരി മുളകുപൊടി
- 2 tbsp കാശ്മീരി മുളകുപൊടി
- 2 tbsp കാശ്മീരി മുളകുപൊടി
- 2 tbsp മല്ലിപ്പൊടി
- 2 tbsp മല്ലിപ്പൊടി
- 2 tbsp മല്ലിപ്പൊടി
- 1 tbsp ജിഞ്ചർ ഗാർലിക് പേസ്റ്റ്
- 1 tbsp ജിഞ്ചർ ഗാർലിക് പേസ്റ്റ്
- 1 tbsp ജിഞ്ചർ ഗാർലിക് പേസ്റ്റ്
- 2 tbsp സോയാ സോസ്
- 2 tbsp സോയാ സോസ്
- 2 tbsp സോയാ സോസ്
- കറിവേപ്പില
- കറിവേപ്പില
- കറിവേപ്പില
- 1 no. സവാള
- 1 no. സവാള
- 1 no. സവാള
- 2 tbsp വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ
- 2 tbsp വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ
- 2 tbsp വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ
- 1.5 cup വെള്ളം
- 1.5 cup വെള്ളം
- 1.5 cup വെള്ളം
- 3 tbsp വെളിച്ചെണ്ണ
- 3 tbsp വെളിച്ചെണ്ണ
- 3 tbsp വെളിച്ചെണ്ണ
- 1 tsp പെരുംജീരകം
- 1 tsp പെരുംജീരകം
- 1 tsp പെരുംജീരകം
- 1 tbsp ഇഞ്ചി ചോപ്പ് ചെയ്തത്
- 1 tbsp ഇഞ്ചി ചോപ്പ് ചെയ്തത്
- 1 tbsp ഇഞ്ചി ചോപ്പ് ചെയ്തത്
- 1 tbsp വെളുത്തുള്ളി ചോപ്പ് ചെയ്തത്
- 1 tbsp വെളുത്തുള്ളി ചോപ്പ് ചെയ്തത്
- 1 tbsp വെളുത്തുള്ളി ചോപ്പ് ചെയ്തത്
- 2 no. ഉണക്കമുളക്
- 2 no. ഉണക്കമുളക്
- 2 no. ഉണക്കമുളക്
- 2 no. സവാള
- 2 no. സവാള
- 2 no. സവാള
- 1 tsp ഉപ്പ്
- 1 tsp ഉപ്പ്
- 1 tsp ഉപ്പ്
- 1.5 no. തക്കാളി
- 1.5 no. തക്കാളി
- 1.5 no. തക്കാളി
- 1 tbsp മീറ്റ് മസാല
- 1 tbsp മീറ്റ് മസാല
- 1 tbsp മീറ്റ് മസാല
- 1 tbsp മല്ലിപ്പൊടി
- 1 tbsp മല്ലിപ്പൊടി
- 1 tbsp മല്ലിപ്പൊടി
- 0.5 tbsp കാശ്മീരി മുളകുപൊടി
- 0.5 tbsp കാശ്മീരി മുളകുപൊടി
- 0.5 tbsp കാശ്മീരി മുളകുപൊടി
- 0.25 tbsp കുരുമുളക്
- 0.25 tbsp കുരുമുളക്
- 0.25 tbsp കുരുമുളക്
Equipment
പ്രഷർ കുക്കർസ്പൂൺകടായിഗ്യാസ് അടുപ്പ്
Tips
- സോയാ സോസ് ഓപ്ഷണലാണ്, എന്നാൽ കറിക്ക് നല്ല ഡാർക്ക് കളർ നൽകാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
- ബീഫ് കുക്കറിൽ വേവിക്കുമ്പോൾ കുറഞ്ഞ വെള്ളം മതി, കാരണം ബീഫിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഇറങ്ങും.
- ഗ്രേവി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ എണ്ണ തെളിയുന്നതുവരെ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റോളം നന്നായി വഴറ്റുക.
- ബീഫ് സ്റ്റോക്ക് വാട്ടർ ചേർക്കുമ്പോൾ കറിയുടെ രുചി വർധിക്കും.