Ayam Kentucky Krispi

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Gunting paha ayam agar melebar.
  2. 2Gunting paha ayam agar melebar.
  3. 3Gunting paha ayam agar melebar.
  4. 4Bumbui ayam dengan bawang putih halus, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk.
  5. 5Bumbui ayam dengan bawang putih halus, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk.
  6. 6Bumbui ayam dengan bawang putih halus, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk.
  7. 7Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dan marinasi selama 30 menit.
  8. 8Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dan marinasi selama 30 menit.
  9. 9Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dan marinasi selama 30 menit.
  10. 10Siapkan tepung basah dengan mencampur sebagian tepung kentucky dengan air, aduk hingga rata.
  11. 11Siapkan tepung basah dengan mencampur sebagian tepung kentucky dengan air, aduk hingga rata.
  12. 12Siapkan tepung basah dengan mencampur sebagian tepung kentucky dengan air, aduk hingga rata.
  13. 13Siapkan juga tepung kering di wadah lain.
  14. 14Siapkan juga tepung kering di wadah lain.
  15. 15Siapkan juga tepung kering di wadah lain.
  16. 16Masukkan ayam ke dalam tepung basah, lalu masukkan ke dalam tepung kering, aduk-aduk jangan dipijit.
  17. 17Masukkan ayam ke dalam tepung basah, lalu masukkan ke dalam tepung kering, aduk-aduk jangan dipijit.
  18. 18Masukkan ayam ke dalam tepung basah, lalu masukkan ke dalam tepung kering, aduk-aduk jangan dipijit.
  19. 19Ulangi proses pencelupan sebanyak dua kali atau sesuai keinginan untuk mendapatkan ketebalan keriting yang diinginkan.
  20. 20Ulangi proses pencelupan sebanyak dua kali atau sesuai keinginan untuk mendapatkan ketebalan keriting yang diinginkan.
  21. 21Ulangi proses pencelupan sebanyak dua kali atau sesuai keinginan untuk mendapatkan ketebalan keriting yang diinginkan.
  22. 22Untuk sambal geprek, ulek cabai rawit, bawang putih, gula, garam, dan penyedap rasa.
  23. 23Untuk sambal geprek, ulek cabai rawit, bawang putih, gula, garam, dan penyedap rasa.
  24. 24Untuk sambal geprek, ulek cabai rawit, bawang putih, gula, garam, dan penyedap rasa.
  25. 25Siram sambal dengan minyak panas bekas menggoreng ayam.
  26. 26Siram sambal dengan minyak panas bekas menggoreng ayam.
  27. 27Siram sambal dengan minyak panas bekas menggoreng ayam.
  28. 28Goreng ayam di minyak banyak dan super panas selama 5 menit pertama dengan api besar, lalu kecilkan api hingga matang dan berwarna keemasan.
  29. 29Goreng ayam di minyak banyak dan super panas selama 5 menit pertama dengan api besar, lalu kecilkan api hingga matang dan berwarna keemasan.
  30. 30Goreng ayam di minyak banyak dan super panas selama 5 menit pertama dengan api besar, lalu kecilkan api hingga matang dan berwarna keemasan.
  31. 31Angkat ayam dan tiriskan.
  32. 32Angkat ayam dan tiriskan.
  33. 33Angkat ayam dan tiriskan.
  34. 34Geprek ayam di atas sambal yang sudah dibuat.
  35. 35Geprek ayam di atas sambal yang sudah dibuat.
  36. 36Geprek ayam di atas sambal yang sudah dibuat.
  37. 37Sajikan ayam geprek dengan nasi, selada, dan irisan tomat.
  38. 38Sajikan ayam geprek dengan nasi, selada, dan irisan tomat.
  39. 39Sajikan ayam geprek dengan nasi, selada, dan irisan tomat.

Ingredients

  • Paha ayam
  • Paha ayam
  • Paha ayam
  • 5 sium Bawang putih halus
  • 5 sium Bawang putih halus
  • 5 sium Bawang putih halus
  • 1 sdt Penyedap rasa
  • 1 sdt Penyedap rasa
  • 1 sdt Penyedap rasa
  • 1 sdt Lada bubuk
  • 1 sdt Lada bubuk
  • 1 sdt Lada bubuk
  • 0.5 sdt Garam
  • 0.5 sdt Garam
  • 0.5 sdt Garam
  • 1 bungkus Tepung EasyMix Crispy ala Kentucky
  • 1 bungkus Tepung EasyMix Crispy ala Kentucky
  • 1 bungkus Tepung EasyMix Crispy ala Kentucky
  • Air
  • Air
  • Air
  • Minyak goreng
  • Minyak goreng
  • Minyak goreng
  • Cabai rawit
  • Cabai rawit
  • Cabai rawit
  • Gula
  • Gula
  • Gula

Equipment

Gunting dapurWadah besarWajanBaskomMangkuk kacaUlekanSaringan/peniris minyakPiring

Tips

  • Gunakan tepung kering yang banyak untuk mendapatkan hasil keriting yang maksimal.
  • Goreng ayam di minyak panas yang banyak.
  • Untuk 5 menit pertama, goreng ayam di api besar, lalu kecilkan api hingga matang dan berwarna keemasan.
  • Jangan dipijit-pijit saat diaduk dengan tepung kering, cukup diaduk-aduk.
  • Untuk tingkat ketebalan, bisa disesuaikan, dua kali pencelupan sudah keriting.
  • Tepung EasyMix tidak mengandung MSG dan tersedia dalam kemasan 220 gram dan 1 kilo.
  • Tersedia juga tepung EasyMix varian lain seperti Serbaguna, Pisang Goreng, dan Japanese Tempura.
  • Hasil ayamnya keriting, renyah, garing, dan tahan lama.
  • Sangat lezat dipadukan dengan sambal geprek