Serves 1
Directions
- 1Gunting paha ayam agar melebar.
- 2Bumbui ayam dengan bawang putih halus, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk.
- 3Aduk rata hingga semua bumbu tercampur dan marinasi selama 30 menit.
- 4Siapkan tepung basah dengan mencampur sebagian tepung kentucky dengan air, aduk hingga rata.
- 5Siapkan juga tepung kering di wadah lain.
- 6Masukkan ayam ke dalam tepung basah, lalu masukkan ke dalam tepung kering, aduk-aduk jangan dipijit.
- 7Ulangi proses pencelupan sebanyak dua kali atau sesuai keinginan untuk mendapatkan ketebalan keriting yang diinginkan.
- 8Untuk sambal geprek, ulek cabai rawit, bawang putih, gula, garam, dan penyedap rasa.
- 9Siram sambal dengan minyak panas bekas menggoreng ayam.
- 10Goreng ayam di minyak banyak dan super panas selama 5 menit pertama dengan api besar, lalu kecilkan api hingga matang dan berwarna keemasan.
- 11Angkat ayam dan tiriskan.
- 12Geprek ayam di atas sambal yang sudah dibuat.
- 13Sajikan ayam geprek dengan nasi, selada, dan irisan tomat.
Ingredients
- Paha ayam
- 5 sium Bawang putih halus
- 1 sdt Penyedap rasa
- 1 sdt Lada bubuk
- 0.5 sdt Garam
- 1 bungkus Tepung EasyMix Crispy ala Kentucky
- Air
- Minyak goreng
- Cabai rawit
- Gula
Equipment
Gunting dapurWadah besarWajanBaskomMangkuk kacaUlekanSaringan/peniris minyakPiring
Tips
- Gunakan tepung kering yang banyak untuk mendapatkan hasil keriting yang maksimal.
- Goreng ayam di minyak panas yang banyak.
- Untuk 5 menit pertama, goreng ayam di api besar, lalu kecilkan api hingga matang dan berwarna keemasan.
- Jangan dipijit-pijit saat diaduk dengan tepung kering, cukup diaduk-aduk.
- Untuk tingkat ketebalan, bisa disesuaikan, dua kali pencelupan sudah keriting.
- Tepung EasyMix tidak mengandung MSG dan tersedia dalam kemasan 220 gram dan 1 kilo.
- Tersedia juga tepung EasyMix varian lain seperti Serbaguna, Pisang Goreng, dan Japanese Tempura.
- Hasil ayamnya keriting, renyah, garing, dan tahan lama.
- Sangat lezat dipadukan dengan sambal geprek
Related recipes
Nasi Goreng Bakso
Indonesian · Lunch
Creamy Indomie
Indonesian · Lunch
Mie Nyemek Sedaap Goreng
Indonesian · Lunch
Indomie Hacks
Indonesian · Lunch
Indomie Nyemek Cak Su
Indonesian · Lunch
Siomay Bandung
Indonesian · Lunch
Mì trộn muối ớt
Indonesian · Lunch
Pempek sutra
Indonesian · Lunch
سينابون بحبيبات الشوكولاتة
Indonesian · Lunch
Peanut Satay Lavash Wraps
Indonesian · Lunch20m
Tempeh Mediterraneo
Indonesian · Lunch20m
花生沙爹素食卷饼
Indonesian · Lunch20m