Salami de chocolate
Directions
- 1Molemos las galletas de vainilla con un bolillo.
- 2Molemos las galletas de vainilla con un bolillo.
- 3Molemos las galletas de vainilla con un bolillo.
- 4Picamos las nueces hasta que se vean así.
- 5Picamos las nueces hasta que se vean así.
- 6Picamos las nueces hasta que se vean así.
- 7Mezclamos todo en un bol.
- 8Mezclamos todo en un bol.
- 9Mezclamos todo en un bol.
- 10Separamos las yemas de las claras y las agregamos al bol.
- 11Separamos las yemas de las claras y las agregamos al bol.
- 12Separamos las yemas de las claras y las agregamos al bol.
- 13Amasamos hasta incorporar todos los ingredientes.
- 14Amasamos hasta incorporar todos los ingredientes.
- 15Amasamos hasta incorporar todos los ingredientes.
- 16En una olla colocamos margarina, azúcar, cacao en polvo, café concentrado y el amaretto.
- 17En una olla colocamos margarina, azúcar, cacao en polvo, café concentrado y el amaretto.
- 18En una olla colocamos margarina, azúcar, cacao en polvo, café concentrado y el amaretto.
- 19Mezclamos bien y cocinamos hasta que empiece a hervir un minuto.
- 20Mezclamos bien y cocinamos hasta que empiece a hervir un minuto.
- 21Mezclamos bien y cocinamos hasta que empiece a hervir un minuto.
- 22Retiramos del fuego.
- 23Retiramos del fuego.
- 24Retiramos del fuego.
- 25Añadimos la mezcla de chocolate a la galleta, cuando aún esté caliente y mezclamos con una cuchara.
- 26Añadimos la mezcla de chocolate a la galleta, cuando aún esté caliente y mezclamos con una cuchara.
- 27Añadimos la mezcla de chocolate a la galleta, cuando aún esté caliente y mezclamos con una cuchara.
- 28Cuando se enfríe un poco, amasamos con la mano hasta conseguir una masa homogénea.
- 29Cuando se enfríe un poco, amasamos con la mano hasta conseguir una masa homogénea.
- 30Cuando se enfríe un poco, amasamos con la mano hasta conseguir una masa homogénea.
- 31Boleamos y dividimos en dos.
- 32Boleamos y dividimos en dos.
- 33Boleamos y dividimos en dos.
- 34Estiramos papel film en la mesa.
- 35Estiramos papel film en la mesa.
- 36Estiramos papel film en la mesa.
- 37Damos forma a la masa de un chorizo.
- 38Damos forma a la masa de un chorizo.
- 39Damos forma a la masa de un chorizo.
- 40Lo enrollamos con el papel film, apretando fuerte para que se tense.
- 41Lo enrollamos con el papel film, apretando fuerte para que se tense.
- 42Lo enrollamos con el papel film, apretando fuerte para que se tense.
- 43Reposamos al menos tres horas en la refri.
- 44Reposamos al menos tres horas en la refri.
- 45Reposamos al menos tres horas en la refri.
- 46Para servirlo, lo vamos a envolver en un hilo para darle un aspecto de salami rústico.
- 47Para servirlo, lo vamos a envolver en un hilo para darle un aspecto de salami rústico.
- 48Para servirlo, lo vamos a envolver en un hilo para darle un aspecto de salami rústico.
- 49Lo cubrimos con azúcar impalpable, como vemos en el video.
- 50Lo cubrimos con azúcar impalpable, como vemos en el video.
- 51Lo cubrimos con azúcar impalpable, como vemos en el video.
- 52Lo servimos en una tabla con un cuchillo.
- 53Lo servimos en una tabla con un cuchillo.
- 54Lo servimos en una tabla con un cuchillo.
- 55Sirvan con alguna mermelada y un poco más de amaretto.
- 56Sirvan con alguna mermelada y un poco más de amaretto.
- 57Sirvan con alguna mermelada y un poco más de amaretto.
Ingredients
- 400 gr galleta de vainilla
- 400 gr galleta de vainilla
- 400 gr galleta de vainilla
- 3 cda margarina
- 3 cda margarina
- 3 cda margarina
- 3 cda azúcar
- 3 cda azúcar
- 3 cda azúcar
- 200 gr Nesquick chocolate
- 200 gr Nesquick chocolate
- 200 gr Nesquick chocolate
- 60 ml amaretto
- 60 ml amaretto
- 60 ml amaretto
- 60 ml café pasado
- 60 ml café pasado
- 60 ml café pasado
- 6 yemas de huevo
- 6 yemas de huevo
- 6 yemas de huevo
- 200 gr nueces
- 200 gr nueces
- 200 gr nueces
- azúcar impalpable
- azúcar impalpable
- azúcar impalpable
Equipment
bolillobolcuchilloollacucharapapel filmtabla de cortarplatorefrigeradorhilo de bridar