Ginger Beer

Name: Ginger Beer
Cuisine: Spanish
Ingredients: raíz de jengibre bastante grande, cortada en trocitos; 2 L agua; 1 taza azúcar estándar; 0.75 taza Ginger Bob que tenga jengibre rallado y líquido; 2 Oz vodka; 1 onza jugo de limón

Serves 1

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Ginger Beer

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Serves 1

Directions

1Corta una raíz de jengibre bastante grande en trocitos.
2Coloca los trocitos de jengibre en una olla con 2 litros de agua.
3Añade una taza completa de azúcar estándar.
4Pon a hervir la mezcla tapada durante 15 minutos para obtener una decocción dulce de jengibre.
5Apaga el fuego, tapa nuevamente y deja enfriar por completo a temperatura ambiente.
6Una vez que la decocción esté a temperatura ambiente, añade 3/4 de taza de Ginger Bob que contenga jengibre rallado y líquido.
7Mezcla bien hasta que todo esté incorporado.
8Procede a embotellar la mezcla en botellas de vidrio esterilizadas con tapón hermético.
9No llenes completamente las botellas; deja unos 4 o 5 cm de espacio.
10Deja las botellas fermentando por dos o tres días para que se acumule gas carbónico.
11Para preparar un Moscow Mule, añade hielo a un tarrito de cobre, 2 Oz de vodka, una onza de jugo de limón y completa con el Ginger Beer.

Ingredients

raíz de jengibre bastante grande, cortada en trocitos
2 L agua
1 taza azúcar estándar
0.75 taza Ginger Bob que tenga jengibre rallado y líquido
2 Oz vodka
1 onza jugo de limón

Equipment

ollabotellas de vidrio con tapón herméticotarrito de cobre

Tips

Dejar enfriar la decocción por completo a temperatura ambiente antes de añadir el Ginger Bob para no matar los microorganismos y levaduras.
No llenar completamente las botellas, dejar unos 4 o 5 cm para evitar que exploten.
Dejar fermentar las botellas por 2 o 3 días para que se acumule gas carbónico.

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Directions

1Corta una raíz de jengibre bastante grande en trocitos.
2Coloca los trocitos de jengibre en una olla con 2 litros de agua.
3Añade una taza completa de azúcar estándar.
4Pon a hervir la mezcla tapada durante 15 minutos para obtener una decocción dulce de jengibre.
5Apaga el fuego, tapa nuevamente y deja enfriar por completo a temperatura ambiente.
6Una vez que la decocción esté a temperatura ambiente, añade 3/4 de taza de Ginger Bob que contenga jengibre rallado y líquido.
7Mezcla bien hasta que todo esté incorporado.
8Procede a embotellar la mezcla en botellas de vidrio esterilizadas con tapón hermético.
9No llenes completamente las botellas; deja unos 4 o 5 cm de espacio.
10Deja las botellas fermentando por dos o tres días para que se acumule gas carbónico.
11Para preparar un Moscow Mule, añade hielo a un tarrito de cobre, 2 Oz de vodka, una onza de jugo de limón y completa con el Ginger Beer.

Ingredients

raíz de jengibre bastante grande, cortada en trocitos
2 L agua
1 taza azúcar estándar
0.75 taza Ginger Bob que tenga jengibre rallado y líquido
2 Oz vodka
1 onza jugo de limón

Equipment

ollabotellas de vidrio con tapón herméticotarrito de cobre

Tips

Dejar enfriar la decocción por completo a temperatura ambiente antes de añadir el Ginger Bob para no matar los microorganismos y levaduras.
No llenar completamente las botellas, dejar unos 4 o 5 cm para evitar que exploten.
Dejar fermentar las botellas por 2 o 3 días para que se acumule gas carbónico.