Tacos Mar y Tierra
Serves 1
Directions
- 1Picar la carne de res en cuadritos pequeños.
- 2Sazonar la carne con sal, sal de ajo, sal de cebolla, pimienta negra molida, paprika y jugo Maggi. Revolver muy bien.
- 3Sazonar los camarones con sal, sal de ajo, sal de cebolla, pimienta negra molida y paprika.
- 4En un sartén con un chorro de aceite, cocinar los camarones por 5 a 7 minutos.
- 5Retirar los camarones del sartén.
- 6Agregar otro chorrito de aceite al sartén y cocinar la carne.
- 7Una vez lista la carne, agregar los camarones y cocinar a fuego bajito por 1 minuto más. Retirar del fuego.
- 8Para la salsa, asar un pedazo de cebolla, 5 mil tomates, un chile guaque y 4 chiles de árbol.
- 9Licuar los ingredientes asados con un poco de sal y un chorrito de agua.
- 10Para el pico de gallo, picar finamente tomates, chile jalapeño, cebolla y un ramito de cilantro.
- 11Llevar los ingredientes picados a un recipiente y agregar un poco de sal y bastante limón.
- 12Para el guacamole, colocar una pizca de sal, una de orégano y un chorro de limón.
- 13En un sartén, agregar un poco de queso mozzarella, colocar una tortilla, darle la vuelta y poner otra tortilla encima.
- 14Armar los tacos con el relleno de carne y camarones, pico de gallo y guacamole.
Ingredients
- carne de res para asar, picada en cuadritos pequeños
- sal
- sal de ajo
- sal de cebolla
- pimienta negra molida
- paprika
- jugo Maggi
- camarones
- aceite
- cebolla
- 5 mil tomates
- 1 chile guaque
- 4 chiles de árbol
- tomates
- chile jalapeño
- cebolla
- cilantro
- limón
- orégano
- queso mozzarella
- tortillas de maíz
Equipment
sarténlicuadorarecipiente
Tips
- Si no quieres que tu pico de gallo salga picante, puedes omitir el chile jalapeño.
- Puedes usar tortillas de harina en lugar de maíz.
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