Crumble de manzanas
Directions
- 1Lavar, pelar, despepitar y cortar las manzanas en cubitos irregulares.
- 2Lavar, pelar, despepitar y cortar las manzanas en cubitos irregulares.
- 3Lavar, pelar, despepitar y cortar las manzanas en cubitos irregulares.
- 4En una ollita a fuego medio colocar la manteca. Una vez derretida agregar el azúcar, las manzanas cortadas y la canela.
- 5En una ollita a fuego medio colocar la manteca. Una vez derretida agregar el azúcar, las manzanas cortadas y la canela.
- 6En una ollita a fuego medio colocar la manteca. Una vez derretida agregar el azúcar, las manzanas cortadas y la canela.
- 7Cocinar por 20 minutos a fuego medio o hasta que se ablanden un poco, mezclando constantemente para que no se queme la base.
- 8Cocinar por 20 minutos a fuego medio o hasta que se ablanden un poco, mezclando constantemente para que no se queme la base.
- 9Cocinar por 20 minutos a fuego medio o hasta que se ablanden un poco, mezclando constantemente para que no se queme la base.
- 10Dejar entibiar. Al relleno podrías sumarle nueces picadas o pasas de uva negras o rubias.
- 11Dejar entibiar. Al relleno podrías sumarle nueces picadas o pasas de uva negras o rubias.
- 12Dejar entibiar. Al relleno podrías sumarle nueces picadas o pasas de uva negras o rubias.
- 13Preparar el molde de 20x20 cm: enmantecar y colocar una tira de papel manteca para que se pueda desmoldar más fácil. Luego volver a enmantecar.
- 14Preparar el molde de 20x20 cm: enmantecar y colocar una tira de papel manteca para que se pueda desmoldar más fácil. Luego volver a enmantecar.
- 15Preparar el molde de 20x20 cm: enmantecar y colocar una tira de papel manteca para que se pueda desmoldar más fácil. Luego volver a enmantecar.
- 16En un bowl colocar el azúcar, la harina y la manteca fría cortada en cubitos.
- 17En un bowl colocar el azúcar, la harina y la manteca fría cortada en cubitos.
- 18En un bowl colocar el azúcar, la harina y la manteca fría cortada en cubitos.
- 19Con las manos o la ayuda de un cornet o en la procesadora ir trabajando la masa hasta que la manteca se haga más chiquita y se formen como grumos o arena mojada. Este es el famoso arenado.
- 20Con las manos o la ayuda de un cornet o en la procesadora ir trabajando la masa hasta que la manteca se haga más chiquita y se formen como grumos o arena mojada. Este es el famoso arenado.
- 21Con las manos o la ayuda de un cornet o en la procesadora ir trabajando la masa hasta que la manteca se haga más chiquita y se formen como grumos o arena mojada. Este es el famoso arenado.
- 22Presionar la mitad del arenado sobre la base del molde (se puede hacer con las manos, con una cuchara o con la parte de abajo de un vaso).
- 23Presionar la mitad del arenado sobre la base del molde (se puede hacer con las manos, con una cuchara o con la parte de abajo de un vaso).
- 24Presionar la mitad del arenado sobre la base del molde (se puede hacer con las manos, con una cuchara o con la parte de abajo de un vaso).
- 25Cocinar la base a 170-180 grados durante 15 a 20 minutos o hasta que esté dorada, para que la base no quede cruda.
- 26Cocinar la base a 170-180 grados durante 15 a 20 minutos o hasta que esté dorada, para que la base no quede cruda.
- 27Cocinar la base a 170-180 grados durante 15 a 20 minutos o hasta que esté dorada, para que la base no quede cruda.
- 28Colocar el relleno de manzanas y por último terminar con el crumble restante, esta vez sin presionar para que quede con una textura granulada.
- 29Colocar el relleno de manzanas y por último terminar con el crumble restante, esta vez sin presionar para que quede con una textura granulada.
- 30Colocar el relleno de manzanas y por último terminar con el crumble restante, esta vez sin presionar para que quede con una textura granulada.
- 31Terminar de cocinar también a 170-180 grados horno medio durante 15 a 20 minutos o hasta que esté dorada por la parte de arriba.
- 32Terminar de cocinar también a 170-180 grados horno medio durante 15 a 20 minutos o hasta que esté dorada por la parte de arriba.
- 33Terminar de cocinar también a 170-180 grados horno medio durante 15 a 20 minutos o hasta que esté dorada por la parte de arriba.
- 34Dejar enfriar completamente a temperatura ambiente y luego llevar a la heladera durante mínimo 4 horas, mejor de un día para el otro, así está bien fría para desmoldar.
- 35Dejar enfriar completamente a temperatura ambiente y luego llevar a la heladera durante mínimo 4 horas, mejor de un día para el otro, así está bien fría para desmoldar.
- 36Dejar enfriar completamente a temperatura ambiente y luego llevar a la heladera durante mínimo 4 horas, mejor de un día para el otro, así está bien fría para desmoldar.
Ingredients
- 50 g azúcar
- 50 g azúcar
- 50 g azúcar
- 50 g manteca
- 50 g manteca
- 50 g manteca
- 5 manzanas
- 5 manzanas
- 5 manzanas
- 1 cdita canela en polvo
- 1 cdita canela en polvo
- 1 cdita canela en polvo
- 200 g azúcar
- 200 g azúcar
- 200 g azúcar
- 200 g harina 0000
- 200 g harina 0000
- 200 g harina 0000
- 200 g manteca
- 200 g manteca
- 200 g manteca
- 0 nueces picadas
- 0 nueces picadas
- 0 nueces picadas
- 0 pasas de uva negras o rubias
- 0 pasas de uva negras o rubias
- 0 pasas de uva negras o rubias
Equipment
ollacucharabowlmolde de 20x20 cmpapel manteca