Crumble de manzanas
Directions
- 1Lavar, pelar, despepitar y cortar las manzanas en cubitos irregulares.
- 2En una ollita a fuego medio colocar la manteca. Una vez derretida agregar el azúcar, las manzanas cortadas y la canela.
- 3Cocinar por 20 minutos a fuego medio o hasta que se ablanden un poco, mezclando constantemente para que no se queme la base.
- 4Dejar entibiar. Al relleno podrías sumarle nueces picadas o pasas de uva negras o rubias.
- 5Preparar el molde de 20x20 cm: enmantecar y colocar una tira de papel manteca para que se pueda desmoldar más fácil. Luego volver a enmantecar.
- 6En un bowl colocar el azúcar, la harina y la manteca fría cortada en cubitos.
- 7Con las manos o la ayuda de un cornet o en la procesadora ir trabajando la masa hasta que la manteca se haga más chiquita y se formen como grumos o arena mojada. Este es el famoso arenado.
- 8Presionar la mitad del arenado sobre la base del molde (se puede hacer con las manos, con una cuchara o con la parte de abajo de un vaso).
- 9Cocinar la base a 170-180 grados durante 15 a 20 minutos o hasta que esté dorada, para que la base no quede cruda.
- 10Colocar el relleno de manzanas y por último terminar con el crumble restante, esta vez sin presionar para que quede con una textura granulada.
- 11Terminar de cocinar también a 170-180 grados horno medio durante 15 a 20 minutos o hasta que esté dorada por la parte de arriba.
- 12Dejar enfriar completamente a temperatura ambiente y luego llevar a la heladera durante mínimo 4 horas, mejor de un día para el otro, así está bien fría para desmoldar.
Ingredients
- 50 g azúcar
- 50 g manteca
- 5 manzanas
- 1 cdita canela en polvo
- 200 g azúcar
- 200 g harina 0000
- 200 g manteca
- 0 nueces picadas
- 0 pasas de uva negras o rubias
Equipment
ollacucharabowlmolde de 20x20 cmpapel manteca
Related recipes
Bananita Dolca Casera
Dessert
Galletitas Merengadas Caseras (Versión Saludable)
Dessert
Maple brown sugar cookies with maple icing
Dessert
Torta al cioccolato con crema pasticcera alla zucca e caramello salato
Italian · Dessert
Chocolate Stuffed Cookie Pie
American · Dessert35m
Peanut Butter Greek Yogurt Fudge
Dessert
Creamy Chocolate Cheesecake Bites
Dessert
Healthy Brownie
Dessert
Советский Сникерс
Dessert
Délices chocolatés
Dessert
Boxed Cake Mix Upgrade
American · Dessert
Paruppu Poli
Indian · Dessert