سينامون رول
Directions
- 1في وعاء، اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة وقلبي جيداً واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق.
- 2في وعاء، اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة وقلبي جيداً واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق.
- 3في وعاء، اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة وقلبي جيداً واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق.
- 4أضيفي الدقيق إلى وعاء آخر.
- 5أضيفي الدقيق إلى وعاء آخر.
- 6أضيفي الدقيق إلى وعاء آخر.
- 7بعد مرور 10 دقائق على خليط الحليب والخميرة، أضيفيه إلى الدقيق.
- 8بعد مرور 10 دقائق على خليط الحليب والخميرة، أضيفيه إلى الدقيق.
- 9بعد مرور 10 دقائق على خليط الحليب والخميرة، أضيفيه إلى الدقيق.
- 10أضيفي الزبدة المذابة، سكر البودرة، السكر العادي، الملح، والفانيليا واعجني المكونات.
- 11أضيفي الزبدة المذابة، سكر البودرة، السكر العادي، الملح، والفانيليا واعجني المكونات.
- 12أضيفي الزبدة المذابة، سكر البودرة، السكر العادي، الملح، والفانيليا واعجني المكونات.
- 13بعد أن تتكون عجينة ناعمة، غطيها واتركيها تخمر لمدة 60 دقيقة.
- 14بعد أن تتكون عجينة ناعمة، غطيها واتركيها تخمر لمدة 60 دقيقة.
- 15بعد أن تتكون عجينة ناعمة، غطيها واتركيها تخمر لمدة 60 دقيقة.
- 16جهزي الحشو بخلط السكر البني، القرفة، الكاكاو الخام، والنشا.
- 17جهزي الحشو بخلط السكر البني، القرفة، الكاكاو الخام، والنشا.
- 18جهزي الحشو بخلط السكر البني، القرفة، الكاكاو الخام، والنشا.
- 19افردي العجينة على شكل مربع 45 سم × 45 سم.
- 20افردي العجينة على شكل مربع 45 سم × 45 سم.
- 21افردي العجينة على شكل مربع 45 سم × 45 سم.
- 22ادهني العجينة بالزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 23ادهني العجينة بالزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 24ادهني العجينة بالزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 25رشي الحشو على العجينة ووزعيه بالتساوي.
- 26رشي الحشو على العجينة ووزعيه بالتساوي.
- 27رشي الحشو على العجينة ووزعيه بالتساوي.
- 28لفي العجينة على شكل رول.
- 29لفي العجينة على شكل رول.
- 30لفي العجينة على شكل رول.
- 31قطعي الرول إلى قطع متساوية بحجم 4 سم تقريباً باستخدام خيط.
- 32قطعي الرول إلى قطع متساوية بحجم 4 سم تقريباً باستخدام خيط.
- 33قطعي الرول إلى قطع متساوية بحجم 4 سم تقريباً باستخدام خيط.
- 34رتبي قطع السينامون رول في صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت.
- 35رتبي قطع السينامون رول في صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت.
- 36رتبي قطع السينامون رول في صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت.
- 37غطي الصينية واتركيها تخمر لمدة 60 دقيقة.
- 38غطي الصينية واتركيها تخمر لمدة 60 دقيقة.
- 39غطي الصينية واتركيها تخمر لمدة 60 دقيقة.
- 40جهزي الجليز بخلط سكر البودرة، الجبنة الكريمية، الزبدة بدرجة حرارة الغرفة، والحليب.
- 41جهزي الجليز بخلط سكر البودرة، الجبنة الكريمية، الزبدة بدرجة حرارة الغرفة، والحليب.
- 42جهزي الجليز بخلط سكر البودرة، الجبنة الكريمية، الزبدة بدرجة حرارة الغرفة، والحليب.
- 43اخلطي المكونات جيداً باستخدام المضرب الكهربائي أو الخلاط.
- 44اخلطي المكونات جيداً باستخدام المضرب الكهربائي أو الخلاط.
- 45اخلطي المكونات جيداً باستخدام المضرب الكهربائي أو الخلاط.
- 46أضيفي الفانيليا أثناء الخلط.
- 47أضيفي الفانيليا أثناء الخلط.
- 48أضيفي الفانيليا أثناء الخلط.
- 49بعد مرور 20-25 دقيقة من خبز السينامون رول في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 170، أضيفي الجليز.
- 50بعد مرور 20-25 دقيقة من خبز السينامون رول في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 170، أضيفي الجليز.
- 51بعد مرور 20-25 دقيقة من خبز السينامون رول في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 170، أضيفي الجليز.
Ingredients
- 300 مل حليب دافئ
- 300 مل حليب دافئ
- 300 مل حليب دافئ
- 7 جرام خميرة
- 7 جرام خميرة
- 7 جرام خميرة
- 550 جرام دقيق
- 550 جرام دقيق
- 550 جرام دقيق
- 110 جرام زبدة مذابة
- 110 جرام زبدة مذابة
- 110 جرام زبدة مذابة
- 80 جرام سكر بودرة
- 80 جرام سكر بودرة
- 80 جرام سكر بودرة
- 25 جرام سكر
- 25 جرام سكر
- 25 جرام سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 200 جرام سكر بني
- 200 جرام سكر بني
- 200 جرام سكر بني
- 8 جرام قرفة
- 8 جرام قرفة
- 8 جرام قرفة
- 5 جرام كاكاو خام
- 5 جرام كاكاو خام
- 5 جرام كاكاو خام
- 8 جرام نشا
- 8 جرام نشا
- 8 جرام نشا
- 60 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 60 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 60 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 60 جرام جبنة كريمي
- 60 جرام جبنة كريمي
- 60 جرام جبنة كريمي
- 15 مل حليب
- 15 مل حليب
- 15 مل حليب
Equipment
whiskhand mixerbaking sheetrolling pinstring