Directions
- 1في وعاء، اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة وقلبي جيداً واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق.
- 2أضيفي الدقيق إلى وعاء آخر.
- 3بعد مرور 10 دقائق على خليط الحليب والخميرة، أضيفيه إلى الدقيق.
- 4أضيفي الزبدة المذابة، سكر البودرة، السكر العادي، الملح، والفانيليا واعجني المكونات.
- 5بعد أن تتكون عجينة ناعمة، غطيها واتركيها تخمر لمدة 60 دقيقة.
- 6جهزي الحشو بخلط السكر البني، القرفة، الكاكاو الخام، والنشا.
- 7افردي العجينة على شكل مربع 45 سم × 45 سم.
- 8ادهني العجينة بالزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 9رشي الحشو على العجينة ووزعيه بالتساوي.
- 10لفي العجينة على شكل رول.
- 11قطعي الرول إلى قطع متساوية بحجم 4 سم تقريباً باستخدام خيط.
- 12رتبي قطع السينامون رول في صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت.
- 13غطي الصينية واتركيها تخمر لمدة 60 دقيقة.
- 14جهزي الجليز بخلط سكر البودرة، الجبنة الكريمية، الزبدة بدرجة حرارة الغرفة، والحليب.
- 15اخلطي المكونات جيداً باستخدام المضرب الكهربائي أو الخلاط.
- 16أضيفي الفانيليا أثناء الخلط.
- 17بعد مرور 20-25 دقيقة من خبز السينامون رول في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 170، أضيفي الجليز.
Ingredients
- 300 مل حليب دافئ
- 7 جرام خميرة
- 550 جرام دقيق
- 110 جرام زبدة مذابة
- 80 جرام سكر بودرة
- 25 جرام سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 200 جرام سكر بني
- 8 جرام قرفة
- 5 جرام كاكاو خام
- 8 جرام نشا
- 60 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 60 جرام جبنة كريمي
- 15 مل حليب
Equipment
whiskhand mixerbaking sheetrolling pinstring
Related recipes
Shakshuka Flatbread
Middle Eastern · Breakfast
وافل
Middle Eastern · Breakfast
پودینگ چیا
Middle Eastern · Breakfast
Sabzi Kuku
Middle Eastern · Breakfast
Shakshuka
Middle Eastern · Breakfast
Quinoa Power Porridge
Middle Eastern · Breakfast
Egyptian Shakshuka
Middle Eastern · Breakfast
خبز الطحينة والبيض
Middle Eastern · Breakfast5m
العجينة السحرية
Middle Eastern · Breakfast
حمسة بيض مع الحلوم
Middle Eastern · Breakfast
بيض ومرتديلا
Middle Eastern · Breakfast
كيكة الشوفان بالكاكاو
Middle Eastern · Breakfast40m