Ensalada Cobb

Serves 1
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Directions

  1. 1Cocer los huevos en agua hirviendo suave por 8 minutos.
  2. 2Cocer los huevos en agua hirviendo suave por 8 minutos.
  3. 3Cocer los huevos en agua hirviendo suave por 8 minutos.
  4. 4Preparar el bacon crujiente colocando lonchas entre papel de cocina en un plato y cocinar en el microondas por 3 minutos a 800W.
  5. 5Preparar el bacon crujiente colocando lonchas entre papel de cocina en un plato y cocinar en el microondas por 3 minutos a 800W.
  6. 6Preparar el bacon crujiente colocando lonchas entre papel de cocina en un plato y cocinar en el microondas por 3 minutos a 800W.
  7. 7Desmigar el pollo.
  8. 8Desmigar el pollo.
  9. 9Desmigar el pollo.
  10. 10Pasar los huevos por agua fría para cortar la cocción.
  11. 11Pasar los huevos por agua fría para cortar la cocción.
  12. 12Pasar los huevos por agua fría para cortar la cocción.
  13. 13Reservar el bacon crujiente con el pollo.
  14. 14Reservar el bacon crujiente con el pollo.
  15. 15Reservar el bacon crujiente con el pollo.
  16. 16Cortar la chalota en aritos finos para el aliño.
  17. 17Cortar la chalota en aritos finos para el aliño.
  18. 18Cortar la chalota en aritos finos para el aliño.
  19. 19Preparar el aliño en un botecito con mostaza de Dijon, vinagre de jerez, sal, pimienta negra y aceite de oliva, luego agitar.
  20. 20Preparar el aliño en un botecito con mostaza de Dijon, vinagre de jerez, sal, pimienta negra y aceite de oliva, luego agitar.
  21. 21Preparar el aliño en un botecito con mostaza de Dijon, vinagre de jerez, sal, pimienta negra y aceite de oliva, luego agitar.
  22. 22Pelar los huevos.
  23. 23Pelar los huevos.
  24. 24Pelar los huevos.
  25. 25Pelar y trocear el aguacate en trozos irregulares.
  26. 26Pelar y trocear el aguacate en trozos irregulares.
  27. 27Pelar y trocear el aguacate en trozos irregulares.
  28. 28Cortar el tomate en trozos irregulares.
  29. 29Cortar el tomate en trozos irregulares.
  30. 30Cortar el tomate en trozos irregulares.
  31. 31Picar el huevo (si se olvidó antes).
  32. 32Picar el huevo (si se olvidó antes).
  33. 33Picar el huevo (si se olvidó antes).
  34. 34En un recipiente, mezclar la lechuga romana con la mitad del aliño.
  35. 35En un recipiente, mezclar la lechuga romana con la mitad del aliño.
  36. 36En un recipiente, mezclar la lechuga romana con la mitad del aliño.
  37. 37Disponer la lechuga en la fuente donde se va a servir la ensalada.
  38. 38Disponer la lechuga en la fuente donde se va a servir la ensalada.
  39. 39Disponer la lechuga en la fuente donde se va a servir la ensalada.
  40. 40Añadir el tomate.
  41. 41Añadir el tomate.
  42. 42Añadir el tomate.
  43. 43Añadir el aguacate.
  44. 44Añadir el aguacate.
  45. 45Añadir el aguacate.
  46. 46Añadir el huevo.
  47. 47Añadir el huevo.
  48. 48Añadir el huevo.
  49. 49Añadir un poco de pollo.
  50. 50Añadir un poco de pollo.
  51. 51Añadir un poco de pollo.
  52. 52Añadir el bacon, partiéndolo con las manos.
  53. 53Añadir el bacon, partiéndolo con las manos.
  54. 54Añadir el bacon, partiéndolo con las manos.
  55. 55Rematar con el resto del aliño (al que se le ha puesto un poco de agua si estaba compacto).
  56. 56Rematar con el resto del aliño (al que se le ha puesto un poco de agua si estaba compacto).
  57. 57Rematar con el resto del aliño (al que se le ha puesto un poco de agua si estaba compacto).
  58. 58Añadir una pizca de cebollino.
  59. 59Añadir una pizca de cebollino.
  60. 60Añadir una pizca de cebollino.

Ingredients

  • huevos
  • huevos
  • huevos
  • bacon crujiente
  • bacon crujiente
  • bacon crujiente
  • pollo desmigado
  • pollo desmigado
  • pollo desmigado
  • chalota
  • chalota
  • chalota
  • mostaza de Dijon
  • mostaza de Dijon
  • mostaza de Dijon
  • vinagre de jerez
  • vinagre de jerez
  • vinagre de jerez
  • sal
  • sal
  • sal
  • pimienta negra
  • pimienta negra
  • pimienta negra
  • aceite de oliva
  • aceite de oliva
  • aceite de oliva
  • aguacate
  • aguacate
  • aguacate
  • tomate
  • tomate
  • tomate
  • lechuga romana
  • lechuga romana
  • lechuga romana
  • agua
  • agua
  • agua
  • cebollino
  • cebollino
  • cebollino

Equipment

papel de cocinaplatobotecitofuente para servir

Tips

  • Los huevos se cuecen 8 minutos en agua hirviendo suave.
  • El bacon se hace crujiente en el microondas con papel de cocina.
  • Pasar los huevos cocidos por agua fría para cortar la cocción.
  • Para el aliño, la chalota se corta en aritos finos.
  • El aguacate y el tomate se trocean en trozos irregulares.
  • Si el aliño queda muy compacto, se le puede añadir un poco de agua.