كوكيز الزبدة البنية
Serves 1
Directions
- 1ذوبي 100 غرام من الزبدة في مقلاة على النار حتى يصبح لونها بنيًا قليلًا وتصبح مثل الكراميل مع التحريك المستمر.
- 2صبي الزبدة المذابة في وعاء واتركيها لتبرد تمامًا.
- 3أضيفي كوب وربع من السكر البني وملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض إلى الزبدة المبردة.
- 4اخلطي السكر والزبدة جيدًا.
- 5أضيفي بيضة واحدة وملعقة صغيرة من الفانيلا إلى الخليط واخفقيها جيدًا.
- 6في وعاء آخر، اخلطي كوب وربع من الطحين المنخول مع نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا ونصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر ورشة ملح.
- 7أضيفي خليط الطحين تدريجيًا إلى الخليط السائل واخلطي حتى تتكون عجينة.
- 8أضيفي الشوكولاتة الداكنة وشوكولاتة كيندر المقطعة إلى العجينة واخلطيها بلطف.
- 9شكلي العجينة إلى كرات وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
- 10ضعي كرات العجين في الفريزر لمدة ساعة.
- 11اخبزي الكوكيز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 12 دقيقة من الأسفل.
- 12أخرجي الكوكيز من الفرن وقدميها دافئة.
Ingredients
- 100 غرام زبدة
- 0.75 كوب سكر بني
- 2 ملعقة كبيرة سكر أبيض
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا
- 1.25 كوب طحين
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 0.5 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 رشة ملح
- شوكولاتة داكنة
- شوكولاتة كيندر
Equipment
مقلاةوعاء للخلطمضرب يدويملعقة سباتولاصينية خبزورق زبدة
Tips
- يجب تبريد الزبدة المذابة تمامًا قبل الاستخدام.
- يجب وضع الكوكيز في الفريزر لمدة ساعة قبل الخبز لضمان أفضل قوام.