Alfajores Sin Manteca
Directions
- 1Mezclar todos los ingredientes secos: harina, almidón de maíz, cacao amargo, polvo para hornear y azúcar.
- 2Mezclar todos los ingredientes secos: harina, almidón de maíz, cacao amargo, polvo para hornear y azúcar.
- 3Mezclar todos los ingredientes secos: harina, almidón de maíz, cacao amargo, polvo para hornear y azúcar.
- 4Agregar el aceite y mezclar con las manos hasta obtener un arenado.
- 5Agregar el aceite y mezclar con las manos hasta obtener un arenado.
- 6Agregar el aceite y mezclar con las manos hasta obtener un arenado.
- 7Incorporar la leche y el huevo. Mezclar hasta formar una masa.
- 8Incorporar la leche y el huevo. Mezclar hasta formar una masa.
- 9Incorporar la leche y el huevo. Mezclar hasta formar una masa.
- 10Estirar la masa entre dos papeles film de medio centímetro de grosor.
- 11Estirar la masa entre dos papeles film de medio centímetro de grosor.
- 12Estirar la masa entre dos papeles film de medio centímetro de grosor.
- 13Llevar la masa al freezer durante una hora.
- 14Llevar la masa al freezer durante una hora.
- 15Llevar la masa al freezer durante una hora.
- 16Cortar círculos de masa de aproximadamente 5 centímetros de diámetro.
- 17Cortar círculos de masa de aproximadamente 5 centímetros de diámetro.
- 18Cortar círculos de masa de aproximadamente 5 centímetros de diámetro.
- 19Hornear a 170 grados durante 8 minutos.
- 20Hornear a 170 grados durante 8 minutos.
- 21Hornear a 170 grados durante 8 minutos.
- 22Rellenar las tapitas con dulce de leche.
- 23Rellenar las tapitas con dulce de leche.
- 24Rellenar las tapitas con dulce de leche.
- 25Bañar las tapitas en chocolate.
- 26Bañar las tapitas en chocolate.
- 27Bañar las tapitas en chocolate.
- 28Dejar reposar un día antes de consumir.
- 29Dejar reposar un día antes de consumir.
- 30Dejar reposar un día antes de consumir.
Ingredients
- 150 g harina 0000
- 150 g harina 0000
- 150 g harina 0000
- 100 g almidón de maíz
- 100 g almidón de maíz
- 100 g almidón de maíz
- 20 g cacao amargo
- 20 g cacao amargo
- 20 g cacao amargo
- 1 cucharada polvo para hornear
- 1 cucharada polvo para hornear
- 1 cucharada polvo para hornear
- 50 g azúcar
- 50 g azúcar
- 50 g azúcar
- 5 cucharadas aceite
- 5 cucharadas aceite
- 5 cucharadas aceite
- 60 ml leche
- 60 ml leche
- 60 ml leche
- 1 huevo
- 1 huevo
- 1 huevo
- 400 g dulce de leche repostero
- 400 g dulce de leche repostero
- 400 g dulce de leche repostero
- 0 chocolate o baño de repostería
- 0 chocolate o baño de repostería
- 0 chocolate o baño de repostería
Equipment
bowlspatularolling pincookie cutterbaking sheetovenpiping bag