Clip Recipe
Clip Recipe

Your favourite recipes.
Finally out of your saved folder.

Back to the good stuff

Get cooking

  • Extract a recipe
  • Features
  • Chrome extension
  • Pricing & plans
  • Recipe Library
  • Create an account
  • Sign in

From your feed

  • TikTok to recipe
  • Instagram to recipe
  • Facebook to recipe
  • YouTube to recipe
  • Pinterest to recipe
  • GialloZafferano to recipe
  • Sweet Family Meals to recipe
  • NYT Cooking to recipe
  • All recipe sources

A little help

  • All free tools
  • Recipe scaler
  • Cups to grams
  • Blog
  • FAQs
  • Contact us
  • Share feedback

Behind the apron

  • Made by Francisco
  • Developers
  • For AI assistants
  • Privacy policy
  • Terms of service

What are you craving?

Browse all recipes
BreakfastLunchDinnerDessertSnackDrinkAppetizerSide DishSoupSaladSauce & CondimentBaking
Italian RecipesMexican RecipesJapanese RecipesChinese RecipesKorean RecipesThai RecipesVietnamese RecipesIndian RecipesFrench RecipesGreek RecipesMediterranean RecipesMiddle Eastern RecipesSpanish RecipesAmerican RecipesBritish RecipesGerman RecipesCaribbean RecipesBrazilian RecipesFilipino RecipesTurkish RecipesMoroccan RecipesEthiopian RecipesIndonesian RecipesMalaysian RecipesPeruvian Recipes

Made with by Francisco

© 2026 Clip Recipe

See you in the kitchen.

Back to recipes

Polpette di patate e melanzane

Serves 1
facebook.com

Polpette di patate e melanzane

facebook.com
Serves 1

Directions

  1. 1Cuocete le melanzane in forno oppure al microonde a 750W per 20 minuti coperte da pellicola.
  2. 2Lessate le patate oppure cuocetele al microonde anche queste.
  3. 3Raccogliete la polpa delle melanzane in un colino e lasciate che scarichino un po' della loro acqua di vegetazione.
  4. 4Tagliate le melanzane a pezzettini.
  5. 5Aggiungete le patate schiacciate.
  6. 6Unite il pangrattato, abbondante formaggio, pepe, sale e un pizzico di aglio in polvere.
  7. 7Aggiungete la menta.
  8. 8Aggiungete le uova e amalgamate il composto.
  9. 9Lasciate riposare il composto una decina di minuti.
  10. 10Con le mani unte formate le crocchette.
  11. 11Versate l'olio in una padella, scaldatelo e cominciate a cuocere le crocchette di patate e melanzane da una parte e dall'altra rigirandole delicatamente.
  12. 12Poggiatele su della carta da cucina.

Ingredients

  • melanzane
  • patate
  • pangrattato
  • formaggio
  • pepe
  • sale
  • aglio in polvere
  • menta
  • uova
  • olio

Equipment

colinoschiacciapatatepadellacarta da cucina

Related recipes

More Italian recipes →
Torta al cioccolato con crema pasticcera alla zucca e caramello salato

Torta al cioccolato con crema pasticcera alla zucca e caramello salato

Italian · Dessert
Green Goddess Soup

Green Goddess Soup

Italian · Soup
Crostone con caprino e carciofi

Crostone con caprino e carciofi

Italian · Appetizer
Baked Cabbage Steaks with Meat, Tomato & Cheese

Baked Cabbage Steaks with Meat, Tomato & Cheese

Italian · Dinner
Pasta Fagioli

Pasta Fagioli

Italian · Soup50m
Party Fritos

Party Fritos

Italian · Snack
Chicken Caesar Mayo

Chicken Caesar Mayo

Italian · Drink
Pâtes de courgette au pesto de courgette

Pâtes de courgette au pesto de courgette

Italian · Sauce & Condiment
Rita’s Viral Chicken Cutlets

Rita’s Viral Chicken Cutlets

Italian · Dinner
Olive Calabrian Chili spaghetti - puttanesca

Olive Calabrian Chili spaghetti - puttanesca

Italian · Dinner
Spicy Vodka Gnocchi Soup with Lemony Whipped Ricotta

Spicy Vodka Gnocchi Soup with Lemony Whipped Ricotta

Italian · Dinner
Cacio e Pepe

Cacio e Pepe

Italian · Dinner