Directions
- 1Roztrzeć świeże drożdże z 1 łyżką cukru, dodaj 2-3 łyżki ciepłego jogurtu i 1 łyżkę mąki. Wymieszaj i odstaw na 10-15 minut.
- 2Jeśli używasz drożdży suszonych, wymieszaj je z całym jogurtem i odstaw na 10 minut.
- 3Utrzyj 6 żółtek z 2 łyżkami cukru i cukrem waniliowym na puszystą masę (około 5 minut).
- 4Przesiej 3 szklanki mąki (500g) z solą do miski miksera. Dodaj wyrośnięty rozczyn, utarte żółtka z cukrem i resztę jogurtu.
- 5Wyrabiaj ciasto około 10 minut.
- 6Dodaj rozpuszczone i przestudzone masło (100g) i wyrabiaj kolejne 5 minut.
- 7Przenieś ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
- 8Wyrośnięte ciasto wyłóż na podsypaną mąką stolnicę i podziel na 15-20 równych kawałków (po 75g).
- 9Z każdego kawałka uformuj okrągłą bułeczkę lub rozciągnij ciasto, dodaj na środek łyżeczkę marmolady, powideł lub dżemu, i sklej mocno, spłaszczając pączka.
- 10Układaj gotowe pączki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy, i przykryj ściereczką. Odstaw na 30-40 minut.
- 11Nagrzej piekarnik do 180 stopni bez termoobiegu lub 165 stopni z termoobiegiem.
- 12Piecz pączki przez 25-30 minut.
- 13Po upieczeniu od razu wyjmij pączki z piekarnika i ostudź. Posyp cukrem pudrem lub polukruj.
Ingredients
- 25 g drożdży świeżych
- 1 łyżka cukier
- 2 łyżki jogurt ciepłego
- 1 łyżka mąki
- 6 żółtek
- 2 łyżki cukier
- 1 cukier waniliowy lub wanilinowy
- 3 szklanki mąki pszennej typu 550
- 500 g mąki pszennej typu 550
- 1 szczypta sól
- 250 g jogurtu naturalnego
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- 100 g masła rozpuszczonego i przestudzonego
- 1 łyżeczka powidła, marmolada lub dżem
Equipment
miskamikserłyżkapiekarnikblaszkapapier do pieczeniawaga kuchenna
Related recipes
Slatki složenac
Other · Dessert42m
Chocotarta de otro planeta
Other · Dessert
Домашняя яблочная пастила
Other · Dessert3h 25m
Karpatka
Other · Dessert
Gebackene Bananen mit Honig
Other · Dessert2m
Tort elegant, echilibrat și irezistibil
Other · Dessert3h 30m
SUSU - PATUKAT
Other · Dessert
SITRUUNAMUTAKAKKU
Other · Dessert25m
Сладък салам
Other · Dessert3h
Бисквитена торта
Other · Dessert
Без захар и без глутен
Other · Dessert30m
Домашно Баунти
Other · Dessert1h