Cochinita de pollo

15 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar la pechuga de pollo y los huesos en cubos.
  2. 2Cortar la pechuga de pollo y los huesos en cubos.
  3. 3Cortar la pechuga de pollo y los huesos en cubos.
  4. 4Poner la pechuga de pollo y los huesos en la olla de presión.
  5. 5Poner la pechuga de pollo y los huesos en la olla de presión.
  6. 6Poner la pechuga de pollo y los huesos en la olla de presión.
  7. 7Exprimir las naranjas agrias.
  8. 8Exprimir las naranjas agrias.
  9. 9Exprimir las naranjas agrias.
  10. 10Agregar el tomate, la cebolla, los dientes de ajo y el trocito de achote en la licuadora.
  11. 11Agregar el tomate, la cebolla, los dientes de ajo y el trocito de achote en la licuadora.
  12. 12Agregar el tomate, la cebolla, los dientes de ajo y el trocito de achote en la licuadora.
  13. 13Agregar el vinagre blanco, la naranja agria, el consomé, la pimienta negra molida, la canela y la sal en la licuadora.
  14. 14Agregar el vinagre blanco, la naranja agria, el consomé, la pimienta negra molida, la canela y la sal en la licuadora.
  15. 15Agregar el vinagre blanco, la naranja agria, el consomé, la pimienta negra molida, la canela y la sal en la licuadora.
  16. 16Licuar todos los ingredientes.
  17. 17Licuar todos los ingredientes.
  18. 18Licuar todos los ingredientes.
  19. 19Verter la mezcla directamente sobre el pollo en la olla de presión.
  20. 20Verter la mezcla directamente sobre el pollo en la olla de presión.
  21. 21Verter la mezcla directamente sobre el pollo en la olla de presión.
  22. 22Tapar la olla de presión y cocinar por 15 minutos una vez que suene.
  23. 23Tapar la olla de presión y cocinar por 15 minutos una vez que suene.
  24. 24Tapar la olla de presión y cocinar por 15 minutos una vez que suene.
  25. 25Enfriar la olla de presión bajo el grifo de agua fría.
  26. 26Enfriar la olla de presión bajo el grifo de agua fría.
  27. 27Enfriar la olla de presión bajo el grifo de agua fría.
  28. 28Abrir la olla y retirar los huesos del pollo.
  29. 29Abrir la olla y retirar los huesos del pollo.
  30. 30Abrir la olla y retirar los huesos del pollo.
  31. 31Desmenuzar la carne de pollo con el remoldeador de frijoles.
  32. 32Desmenuzar la carne de pollo con el remoldeador de frijoles.
  33. 33Desmenuzar la carne de pollo con el remoldeador de frijoles.

Ingredients

  • pechuga de pollo
  • pechuga de pollo
  • pechuga de pollo
  • naranjas agrias
  • naranjas agrias
  • naranjas agrias
  • tomate
  • tomate
  • tomate
  • cebolla
  • cebolla
  • cebolla
  • 4 dientes de ajo grandecitos
  • 4 dientes de ajo grandecitos
  • 4 dientes de ajo grandecitos
  • achote
  • achote
  • achote
  • 0.25 taza vinagre blanco
  • 0.25 taza vinagre blanco
  • 0.25 taza vinagre blanco
  • 0.5 taza naranja agria
  • 0.5 taza naranja agria
  • 0.5 taza naranja agria
  • consomé
  • consomé
  • consomé
  • pimienta negra molida
  • pimienta negra molida
  • pimienta negra molida
  • canela
  • canela
  • canela
  • sal
  • sal
  • sal

Equipment

olla de presióncuchillotabla de cortarexprimidor de cítricoslicuadoratenedorremoldeador de frijoles

Tips

  • Si no tienes naranjas agrias, puedes usar piña o naranja normal, pero no mucha para que no quede dulce.
  • Para enfriar la olla de presión rápidamente, ponla bajo el grifo de agua fría.