Торт Медовик
Directions
- 1В большую кастрюлю отправляем 100 г сливочного масла или маргарина.
- 2Всыпаем 2 ч.л. соды, 200 г сахара.
- 3Разбиваем 3 яйца и добавляем 3 ст.л. жидкого меда.
- 4На среднем огне, постоянно помешивая, доводим смесь до момента, пока масло растает и сахар полностью растворится.
- 5Снимаем кастрюлю с плиты и сразу же всыпаем 600 г заранее просеянной муки. Замешиваем тесто.
- 6Как только его станет трудно мешать лопаткой, перекладываем на стол, собираем со стенок кастрюли все крошки и с помощью скребка объединяем в общую массу.
- 7Раскатываем жгут и в зависимости от желаемого диаметра торта делим его на 8-10 частей.
- 8Каждый кусочек скатываем в шар, выкладываем на тарелку, накрываем пленкой или убираем в пакет и выносим на холод, пока тесто остынет и станет более плотным.
- 9Через час достаем по одному шарику теста и раскатываем сразу на бумаге или коврике для выпечки.
- 10Вырезаем коржи с помощью кулинарного кольца диаметром 24 см. Также в качестве лекала можно использовать тарелку или крышку от кастрюли подходящего размера.
- 11Перекладываем коврик на противень, который для удобства лучше перевернуть и отправляем в заранее разогретую духовку.
- 12Выпекаем коржи при температуре 180 градусов на режиме конвекция в течение 7-8 минут.
- 13Обрезки складываем в отдельную миску, они будут нужны для посыпки торта, а коржи аккуратно переносим на ровную поверхность.
- 14Для сметаны крема нам понадобится 200 г сахарной пудры, 500 г жирных сливок, ванилин или ванильный сахар и 400-500 г сметаны.
- 15Взбиваем до состояния крема.
- 16Смазываем медовые коржи кремом, не жалея. Они очень сильно его впитывают и становятся потом мягкими и нежными как пух.
- 17Выкладываем последний корж, выравниваем кремом бока, заполняя все пустоты, а затем остатками крема выравниваем верх.
- 18Отправляем торт в холодильник.
- 19Для посыпки необходимо измельчить обрезки теста и стакан обжаренных на сухой сковороде и очищенных от кожицы орехов.
- 20Высыпаем крошку в любую плоскую емкость. Достаем торт из холодильника и посыпаем его сначала бока, а потом верх.
- 21Убираем в холодильник на ночь для пропитки.
Ingredients
- 100 г сливочное масло или маргарин
- 2 ч.л. соды
- 200 г сахара
- 3 яйца
- 130 г меда
- 600 г муки
- 200 г сахарной пудры
- 500 г сливок 30-35%
- 1 ванилин или ванильный сахар
- 400 г сметаны
- 1 стакан орехов
Equipment
кастрюлялопаткастолскалкакулинарное кольцопротивеньдуховкамиксерблендер
Related recipes
Slatki složenac
Other · Dessert42m
Chocotarta de otro planeta
Other · Dessert
Домашняя яблочная пастила
Other · Dessert3h 25m
Karpatka
Other · Dessert
Gebackene Bananen mit Honig
Other · Dessert2m
Tort elegant, echilibrat și irezistibil
Other · Dessert3h 30m
SUSU - PATUKAT
Other · Dessert
SITRUUNAMUTAKAKKU
Other · Dessert25m
Сладък салам
Other · Dessert3h
Бисквитена торта
Other · Dessert
Без захар и без глутен
Other · Dessert30m
Домашно Баунти
Other · Dessert1h