Directions
- 1In una ciotola, versa 700 ml di acqua, sciogli 5 g di lievito e aggiungi un po' di farina.
- 2Aggiungi il sale (20 g) e continua ad impastare.
- 3Aggiungi altra farina poco per volta fino ad ottenere un impasto liscio.
- 4Copri l'impasto e lascialo riposare per 15 minuti.
- 5Fai delle pieghe all'impasto.
- 6Rimetti l'impasto nella ciotola e lascialo lievitare per circa 4 ore.
- 7Dividi l'impasto in panetti da 250 g e lasciali lievitare per altre 4 ore.
- 8Stendi la pasta per pizza.
- 9Aggiungi il pomodoro, il fiordilatte, il basilico e l'olio.
- 10Inforna la pizza a 450 gradi per circa 90 secondi.
Ingredients
- 1 kg farina
- 700 ml acqua
- 5 g lievito
- 20 g sale
- 250 g fiordilatte
- 1 pomodoro
- 1 basilico
- 1 olio
Equipment
impastatriceforno
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