Directions
- 1Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén caliente.
- 2Marcar el taco de ternera por todos los lados para sellar la carne.
- 3Retirar la carne y reservarla una vez dorada.
- 4En la misma cazuela, sin limpiar, añadir pimiento rojo picado y cebolla picada.
- 5Sofreír la cebolla y el pimiento durante unos 15 minutos.
- 6Añadir dos tomates picados al sofrito y sofreír durante otros 20 minutos.
- 7Volver a introducir la carne en la cazuela.
- 8Verter medio litro de vino tinto y el resto con agua.
- 9Tapar la cazuela y hervir a fuego lento durante 2 horas y media.
- 10Retirar la carne de la cazuela.
- 11Añadir una puntita de azúcar y una puntita de sal a la salsa.
- 12Triturar la salsa hasta obtener una consistencia deseada.
- 13Desmenuzar la carne.
- 14Mezclar la salsa con los macarrones y la carne mechada.
- 15Añadir un montón de cuadraditos de queso cheddar y mezclar todo.
Ingredients
- 1 taco de ternera
- aceite de oliva
- pimentito rojo
- cebolla picada
- 2 tomates picados
- 0.5 litro vino tinto
- agua
- azúcar
- sal
- queso cheddar en cuadraditos
Equipment
sarténcazuelatapatrituradora
Tips
- No limpiar la cazuela después de sellar la carne para aprovechar los jugos.
- Añadir una puntita de azúcar para reducir la acidez del tomate.
- Introducir el queso cheddar en cuadraditos en la pasta para que se funda ligeramente y mantenga su mordida y sabor.
Related recipes
Salsa Roja
Mexican · Sauce & Condiment
Salsa ranchera
Mexican · Sauce & Condiment
Salsa de Aguacate
Mexican · Sauce & Condiment
Chipotle Salsa
Mexican · Sauce & Condiment
Birria Consommé Base
Mexican · Sauce & Condiment
Salsa de rancho
Mexican · Sauce & Condiment
Salsa Naranja
Mexican · Sauce & Condiment
Tacos de Merluza
Mexican · Sauce & Condiment15m
Salsa Taquera
Mexican · Sauce & Condiment
Jalapeño Salsa
Mexican · Sauce & Condiment
Big Mac Burrito
Mexican · Sauce & Condiment
Alioli de Habanero y Betabel (Salsa Rosa)
Mexican · Sauce & Condiment