Lemon Cake

55 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Comienza infusionando el azúcar con la ralladura de limón frotando con las yemas de los dedos.
  2. 2Comienza infusionando el azúcar con la ralladura de limón frotando con las yemas de los dedos.
  3. 3Comienza infusionando el azúcar con la ralladura de limón frotando con las yemas de los dedos.
  4. 4Agrega los huevos a la mezcla de azúcar y ralladura y bate bien hasta integrar.
  5. 5Agrega los huevos a la mezcla de azúcar y ralladura y bate bien hasta integrar.
  6. 6Agrega los huevos a la mezcla de azúcar y ralladura y bate bien hasta integrar.
  7. 7Incorpora el yoghurt natural Soprole a la mezcla y bate bien.
  8. 8Incorpora el yoghurt natural Soprole a la mezcla y bate bien.
  9. 9Incorpora el yoghurt natural Soprole a la mezcla y bate bien.
  10. 10Agrega el jugo de limón.
  11. 11Agrega el jugo de limón.
  12. 12Agrega el jugo de limón.
  13. 13Añade el aceite batiendo de a poquito.
  14. 14Añade el aceite batiendo de a poquito.
  15. 15Añade el aceite batiendo de a poquito.
  16. 16Cierne la harina y agrégala a la mezcla.
  17. 17Cierne la harina y agrégala a la mezcla.
  18. 18Cierne la harina y agrégala a la mezcla.
  19. 19Añade los polvos de hornear y la sal.
  20. 20Añade los polvos de hornear y la sal.
  21. 21Añade los polvos de hornear y la sal.
  22. 22Bate hasta que no queden grumos y la mezcla esté homogénea.
  23. 23Bate hasta que no queden grumos y la mezcla esté homogénea.
  24. 24Bate hasta que no queden grumos y la mezcla esté homogénea.
  25. 25Vierte la mezcla en un molde forrado con papel de horno.
  26. 26Vierte la mezcla en un molde forrado con papel de horno.
  27. 27Vierte la mezcla en un molde forrado con papel de horno.
  28. 28Con ayuda de un cuchillo, marca el centro del queque para asegurar un horneado uniforme.
  29. 29Con ayuda de un cuchillo, marca el centro del queque para asegurar un horneado uniforme.
  30. 30Con ayuda de un cuchillo, marca el centro del queque para asegurar un horneado uniforme.
  31. 31Cubre el molde con papel aluminio y lleva a un horno precalentado a 175°C por 40 minutos.
  32. 32Cubre el molde con papel aluminio y lleva a un horno precalentado a 175°C por 40 minutos.
  33. 33Cubre el molde con papel aluminio y lleva a un horno precalentado a 175°C por 40 minutos.
  34. 34Retira el papel aluminio y hornea por 15 minutos más, o hasta que al insertar un palillo, este salga seco.
  35. 35Retira el papel aluminio y hornea por 15 minutos más, o hasta que al insertar un palillo, este salga seco.
  36. 36Retira el papel aluminio y hornea por 15 minutos más, o hasta que al insertar un palillo, este salga seco.
  37. 37Mientras el queque sigue tibio, prepara el glaseado mezclando el azúcar flor con el jugo de limón y la leche.
  38. 38Mientras el queque sigue tibio, prepara el glaseado mezclando el azúcar flor con el jugo de limón y la leche.
  39. 39Mientras el queque sigue tibio, prepara el glaseado mezclando el azúcar flor con el jugo de limón y la leche.
  40. 40Glasea el queque por completo una vez que esté fuera del horno y aún tibio.
  41. 41Glasea el queque por completo una vez que esté fuera del horno y aún tibio.
  42. 42Glasea el queque por completo una vez que esté fuera del horno y aún tibio.

Ingredients

  • 3 huevos grandes
  • 3 huevos grandes
  • 3 huevos grandes
  • 1 taza azúcar
  • 1 taza azúcar
  • 1 taza azúcar
  • 2 a 3 limones ralladura de limón
  • 2 a 3 limones ralladura de limón
  • 2 a 3 limones ralladura de limón
  • 1 yoghurt natural Soprole
  • 1 yoghurt natural Soprole
  • 1 yoghurt natural Soprole
  • 0.5 taza aceite
  • 0.5 taza aceite
  • 0.5 taza aceite
  • 1 a 2 limones jugo de limón
  • 1 a 2 limones jugo de limón
  • 1 a 2 limones jugo de limón
  • 1.5 tazas harina sin polvos
  • 1.5 tazas harina sin polvos
  • 1.5 tazas harina sin polvos
  • 2 cuchdtas polvos de hornear
  • 2 cuchdtas polvos de hornear
  • 2 cuchdtas polvos de hornear
  • 0.5 cuchdta sal
  • 0.5 cuchdta sal
  • 0.5 cuchdta sal
  • 1.75 tazas azúcar flor / impalpable / glas
  • 1.75 tazas azúcar flor / impalpable / glas
  • 1.75 tazas azúcar flor / impalpable / glas
  • 2 cucharadas jugo de limón
  • 2 cucharadas jugo de limón
  • 2 cucharadas jugo de limón
  • 1 cucharada leche
  • 1 cucharada leche
  • 1 cucharada leche

Equipment

bowlralladorbatidor de manoexprimidor de limonescoladormolde de quequepapel de hornocuchillopapel aluminiohornopalillo

Tips

  • El yoghurt natural Soprole aporta muchísima humedad al bizcocho. También puedes usar su versión endulzada con miel para un toque especial.
  • Para el glaseado, ajusta la cantidad de leche según la consistencia deseada.