Lemon Cake
Directions
- 1Comienza infusionando el azúcar con la ralladura de limón frotando con las yemas de los dedos.
- 2Agrega los huevos a la mezcla de azúcar y ralladura y bate bien hasta integrar.
- 3Incorpora el yoghurt natural Soprole a la mezcla y bate bien.
- 4Agrega el jugo de limón.
- 5Añade el aceite batiendo de a poquito.
- 6Cierne la harina y agrégala a la mezcla.
- 7Añade los polvos de hornear y la sal.
- 8Bate hasta que no queden grumos y la mezcla esté homogénea.
- 9Vierte la mezcla en un molde forrado con papel de horno.
- 10Con ayuda de un cuchillo, marca el centro del queque para asegurar un horneado uniforme.
- 11Cubre el molde con papel aluminio y lleva a un horno precalentado a 175°C por 40 minutos.
- 12Retira el papel aluminio y hornea por 15 minutos más, o hasta que al insertar un palillo, este salga seco.
- 13Mientras el queque sigue tibio, prepara el glaseado mezclando el azúcar flor con el jugo de limón y la leche.
- 14Glasea el queque por completo una vez que esté fuera del horno y aún tibio.
Ingredients
- 3 huevos grandes
- 1 taza azúcar
- 2 a 3 limones ralladura de limón
- 1 yoghurt natural Soprole
- 0.5 taza aceite
- 1 a 2 limones jugo de limón
- 1.5 tazas harina sin polvos
- 2 cuchdtas polvos de hornear
- 0.5 cuchdta sal
- 1.75 tazas azúcar flor / impalpable / glas
- 2 cucharadas jugo de limón
- 1 cucharada leche
Equipment
bowlralladorbatidor de manoexprimidor de limonescoladormolde de quequepapel de hornocuchillopapel aluminiohornopalillo
Tips
- El yoghurt natural Soprole aporta muchísima humedad al bizcocho. También puedes usar su versión endulzada con miel para un toque especial.
- Para el glaseado, ajusta la cantidad de leche según la consistencia deseada.
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