Directions
- 1Épluchez et coupez les patates en cubes.
- 2Faites bouillir les patates jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
- 3Égouttez les patates et ajoutez-y une pincée de sel, une pincée de poivre blanc, 3 cuillères à soupe de beurre et 3 cuillères à soupe de Maïzena.
- 4Écrasez le tout jusqu'à ce que cela forme une pâte lisse.
- 5Formez un boudin et découpez-le en parts égales.
- 6Placez un morceau de mozzarella au centre de chaque morceau de pâte et fermez-les en formant des lingots.
- 7Faites frire les lingots jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- 8Préparez la sauce avec 3 cuillères à soupe de sauce soja.
- 9Enrobez les patates mochi de sauce soja.
- 10Découpez les algues nori et placez-les sur les patates mochi.
- 11Transformez les patates mochi en brochettes.
Ingredients
- 300 g patates
- 400 g mozzarella
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre blanc
- 3 cuillères à soupe beurre
- 3 cuillères à soupe Maïzena
- 3 cuillères à soupe sauce soja
- 6 algues nori
Equipment
knifecutting boardpotspoonpotato masherbrochette sticks
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