Directions
- 1Batir 200 gramos de manteca a temperatura ambiente con 180 gramos de azúcar, ralladura de limón y esencia de vainilla.
- 2Agregar dos huevos y mezclar.
- 3Agregar 400 gramos de harina común y una cucharadita de polvo para hornear tamizado.
- 4Unir la masa sin amasar demasiado, llevar a una bolsita, aplastar y al freezer por media hora.
- 5Estirar la masa fría y colocarla en un molde para tarta de 24 centímetros.
- 6En un bol, mezclar 500 gramos de ricota, 300 gramos de queso crema, una cucharada de maicena, 120 gramos de azúcar impalpable, dos huevos, ralladura de limón y esencia de vainilla.
- 7Mezclar todo bien con una batidora de inmersión.
- 8Volcar la mezcla sobre la masa en el molde.
- 9Llevar a horno precalentado.
- 10Para la salsa, cocinar 500 gramos de frutillas, 100 gramos de arándanos y 5 cucharadas de azúcar por unos minutos.
- 11Una vez fría la tarta, agregar la salsa por encima.
Ingredients
- 200 gramos manteca
- 180 gramos azúcar
- 1 ralladura de limón
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 2 huevos
- 400 gramos harina común
- 1 cucharadita polvo para hornear
- 500 gramos ricota
- 300 gramos queso crema
- 1 cucharada maicena
- 120 gramos azúcar impalpable
- 2 huevos
- 1 ralladura de limón
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 500 gramos frutillas
- 100 gramos arándanos
- 5 cucharadas azúcar
Equipment
cuchillobatidorarodillomolde para tarta de 24 cmbatidora de inmersión
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