Directions
- 1Casser les œufs dans un robot pâtissier.
- 2Ajouter le sucre.
- 3Battre les œufs et le sucre.
- 4Verser le lait.
- 5Ajouter l'huile.
- 6Ajouter une pincée de sel.
- 7Mélanger le tout.
- 8Tamiser la farine au-dessus de la préparation.
- 9Tamiser le cacao en poudre au-dessus de la préparation.
- 10Tamiser le sachet de levure chimique au-dessus de la préparation.
- 11Mélanger délicatement avec une spatule.
- 12Verser la pâte dans un plat en verre.
- 13Enfourner le gâteau à 180°C pendant 20 minutes.
- 14Une fois le gâteau cuit, le piquer à l'aide d'une fourchette.
- 15Dans un récipient, ajouter le cacao en poudre au lait.
- 16Mélanger le lait cacaoté.
- 17Verser le mélange lait cacaoté sur le gâteau.
- 18Laisser le gâteau absorber le lait.
- 19Étaler une couche de crème chantilly sur le gâteau.
- 20Chauffer la crème liquide dans une casserole.
- 21Verser la crème liquide chaude sur le chocolat noir.
- 22Mélanger pour obtenir une ganache lisse.
- 23Étaler la ganache au chocolat sur la crème chantilly.
- 24Mettre le gâteau au réfrigérateur pendant 4 heures.
- 25Couper le gâteau en portions.
Ingredients
- 3 œufs
- 130 g sucre
- 200 ml lait
- 80 ml huile
- 1 pincée sel
- 190 g farine
- 30 g cacao
- 1 sachet levure chimique
- 25 g cacao
- 180 ml lait
- 250 ml crème liquide
- 200 g chocolat noir
Equipment
robot pâtissierfouettamisspatuleplat en verrefourfourchettecasserolecuillèrespatule coudéebol