Directions
- 1Lavorate velocemente il burro morbido con lo zucchero, usando la planetaria o le fruste.
- 2Una volta che il burro sarà ridotto a crema, aggiungete il tuorlo, l'uovo, il pizzico di sale e la farina.
- 3Lavorate velocemente fino a ottenere un impasto che vi permetterà di formare una palla.
- 4Stendete i tre quarti dell'impasto su un piano infarinato e formate la base della vostra crostata.
- 5Abbondate con la crema Nutella e fate uno strato spesso.
- 6Fate delle striscioline di pasta grandi e mettetele abbastanza vicine sopra la Nutella per proteggerla durante la cottura.
- 7Riponete la crostata in freezer per almeno un'ora prima di cuocerla.
- 8Coprite la crostata con la carta alluminio e cuocetela coperta per i primi 25 minuti.
- 9Scoprite la crostata e cuocetela ancora per 15 minuti.
Ingredients
- 150 g burro morbido
- 140 g zucchero
- 100 g zucchero
- 50 g miele
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 300 g farina 0
- pizzico sale
- a volontà Nutella
Equipment
planetariafrustepiano infarinatocarta alluminio
Tips
- Abbondare con la crema per uno strato spesso.
- Mettere le striscioline di pasta vicine per proteggere la crema durante la cottura.
- Riporre la crostata in freezer per almeno un'ora prima di cuocerla.
- Coprire la crostata con carta alluminio e cuocerla coperta per i primi 25 minuti, poi scoprirla e cuocerla per altri 15 minuti.