Directions
- 1Tritura todos los ingredientes de la base (huevos, plátanos, harina, levadura y cacao).
- 2Reparte la mezcla sobre un papel de horno en una bandeja y hornea durante 8 minutos a 180°C.
- 3Saca del horno, dale la vuelta sobre otro papel, retira el papel anterior, corta en cuatro partes y enrolla.
- 4Deja enfriar mientras preparas el relleno.
- 5Monta la nata con el mascarpone.
- 6Reparte la crema en cada una de las bases.
- 7Reparte la mermelada casera sobre la crema.
- 8Enrolla y cierra con film transparente.
- 9Enfría durante unas horas o hasta el día siguiente.
- 10Corta la preparación por la mitad.
- 11Cubre con chocolate fundido y aceite, mezclado previamente.
- 12Deja enfriar en la nevera.
Ingredients
- 3 huevos
- 3 plátanos
- 50 g harina de avena, trigo sarraceno u otra
- 10 g levadura (polvo de hornear)
- 15 g cacao
- 200 g nata
- 100 g mascarpone o queso crema
- 300 g mermelada casera
- 70 g dátiles
- 0.5 vaso agua
- 200 g chocolate
- 20 g aceite
Equipment
bowlwhiskbaking sheetparchment paperknifespatula