Tarta tatín de puerros y parmesano
Serves 1
Directions
- 1Cortar los puerros por la mitad longitudinalmente.
- 2Colocar los puerros en una bandeja para hornear con rejilla.
- 3Rociar los puerros con aceite.
- 4Sazonar los puerros con pimienta negra y sal.
- 5Picar el romero fresco.
- 6Espolvorear el romero picado sobre los puerros.
- 7Cortar la masa de hojaldre en tiras del tamaño de los puerros.
- 8Envolver cada puerro con una tira de masa de hojaldre.
- 9Pinchar la masa de hojaldre con un tenedor para crear agujeros.
- 10Hornear hasta que la masa esté dorada y crujiente.
- 11Rallar queso parmesano sobre los puerros horneados.
- 12Decorar con microgreens antes de servir.
Ingredients
- puerros
- aceite
- pimienta negra
- sal
- romero
- masa de hojaldre
- queso parmesano
- microgreens
Equipment
cuchillotabla de cortarrejillabandeja para hornearmolinillo de pimientahornotenedorespátularallador