Κρεατόσουπα με κριθαράκι
Directions
- 1Βάζουμε 2 λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα.
- 2Προσθέτουμε 1 κύβο βοδινού, 2 φύλλα δάφνης.
- 3Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι στο χτένι.
- 4Προσθέτουμε το χτένι στο νερό.
- 5Αφήνουμε το κρέας να βράσει για 1,5 ώρα ή 25 λεπτά σε χύτρα.
- 6Κόβουμε τις πατάτες, τα καρότα, τα κρεμμύδια και το σέλερι.
- 7Κόβουμε τις ντομάτες.
- 8Προσθέτουμε τις πατάτες, τα καρότα, τα κρεμμύδια, το σέλερι και τις ντομάτες στην κατσαρόλα.
- 9Προσθέτουμε αλάτι.
- 10Προσθέτουμε 200 γρ. κριθαράκι.
- 11Αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά.
- 12Προσθέτουμε μαϊντανό για χρώμα.
Ingredients
- 2 λίτρα νερό
- 1 κιλό χτένι
- 2 κρεμμύδια
- 3 κλωνάρια σέλερι
- 2 μεγάλα καρότα
- 2 μεγάλες πατάτες
- 2 χοντροκομμένες ντομάτες
- 200 γρ κριθαράκι
- 2 κ.σ ελαιόλαδο
- 2 φύλλα δάφνης
- 1 κύβος βοδινού
- 1 αλάτι
- 1 πιπέρι
Equipment
κατσαρόλαμαχαίριξύλο κοπήςκουτάλα