أحلى شوكليت كب كيك
Directions
- 1نبدأ بتحضير المكونات الجافة: ننخل 1 كوب دقيق و1/4 كوب كاكاو بودرة و1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر و1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا ورشة ملح في وعاء.
- 2نحضر المكونات السائلة: نضع 1/4 كوب زيت ونصف كوب إسبريسو (أو قهوة، أو ماء) و1/2 ملعقة كبيرة خل و1/2 كوب سكر في وعاء قياس سائل ونخلطهم جيداً.
- 3نضيف المكونات السائلة على المكونات الجافة ونخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات وتتكون عجينة الكيك، ولا نخلطها كثيرًا.
- 4نوزع خليط الكب كيك في قوالب ورقية موضوعة في صينية الكب كيك، حيث يملأ المقدار نصف الكمية (6 كب كيك).
- 5نخبز الكب كيك في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
- 6بعد مرور أول 10 دقائق من الخبز، نخرج صينية الكب كيك من الفرن ونضع قطعة شوكولاتة (اختياري) في منتصف كل كب كيك.
- 7نُعيد صينية الكب كيك إلى الفرن لتكمل الخبز لمدة 10 دقائق إضافية.
- 8بعد أن يكتمل خبز الكب كيك، نتركه ليبرد تمامًا.
- 9نُزيّن الكب كيك بعد أن يبرد تمامًا باستخدام كريمة الشوكولاتة (مثل الشوكولاتة غاناش فروستينج أو زبدة التزيين).
Ingredients
- 1 كوب دقيق
- 0.25 كوب كاكاو خام
- 0.5 معلقة صغيرة باكينج بودر
- 0.5 معلقة صغيرة باكينج صودا
- رشة ملح
- 0.5 كوب سكر
- 0.25 كوب زيت نباتي
- 0.5 كوب قهوة ساخنة أو ماء ساخن
- 0.5 معلقة كبيرة خل أبيض
- كور شوكولاتة ليندت أو أي نوع شوكولاتة
- شوكولاتة جاش فروستينج أو زبدة تزيين
Equipment
منخلطبق عميقمضرب يدويوعاء قياس سائلصينية كب كيكقوالب ورقية للكب كيكملعقة غرففرنكيس تزيين
Tips
- لا تخلط المكونات السائلة والجافة كثيرًا، فقط اخلط حتى تتجانس المكونات.
- الخل الأبيض هو بديل البيض ويتفاعل مع البيكينج صودا ليعطي كيك طري وهش.
- يمكن استبدال الإسبريسو أو القهوة بالماء إذا لم تكن تحب طعم القهوة.
- إذا كنت لا ترغب في استخدام الشوكولاتة داخل الكب كيك، يمكنك تركها بدونها.
- لعمل 12 كب كيك، يمكن مضاعفة المقادير.