Directions
- 1Cocinar los fideos en el caldo utilizando menos líquido de lo normal para que quede espeso.
- 2Un minuto antes de que los fideos estén listos, agregar la manteca y remover como si fuera un risotto.
- 3Agregar el huevo batido y remover bien para integrar.
- 4Incorporar el queso rallado y remover hasta que quede bien unido.
- 5Servir con un poco más de queso y pimienta negra por encima.
Ingredients
- 1 1/2 taza caldo
- 1 taza fideos para sopa
- 25 g manteca
- 1 whole huevo, batido
- a gusto queso (optional)
- a gusto pimienta negra (optional)