Arroz blanco al estilo japonés
Directions
- 1Coger un paquete de arroz redondo de la marca JSendra de Mercadona.
- 2Poner el arroz en un bol.
- 3Lavar el arroz 4 veces.
- 4En el primer lavado, tirar el agua enseguida para que el arroz no absorba el almidón.
- 5Frotar el arroz suavemente para no romper los granos.
- 6Escurrir el arroz bien con un colador.
- 7Poner el arroz escurrido en una olla.
- 8Añadir 1.1 o 1.2 veces la cantidad de arroz en agua.
- 9Dejar el arroz remojando durante 30 minutos como mínimo.
- 10Cocinar el arroz a fuego medio (al 7 en la cocina del video) durante unos 10 minutos hasta que hierva.
- 11Remover el arroz un poco para que el calor se reparta bien.
- 12Bajar el fuego y dejar cocinar 10-11 minutos más (al 3 en la cocina del video).
- 13Comprobar que toda el agua se ha evaporado.
- 14Apagar el fuego y dejar reposar de 10 a 15 minutos.
- 15Remover el arroz suavemente para que quede esponjoso.
- 16Servir el arroz.
Ingredients
- 300 g Arroz
- 420 ml Agua
Equipment
BolGrifo de aguaColadorOllaTapaCucharaCocina de inducción
Tips
- En el primer lavado del arroz, tirar el agua enseguida para evitar que el arroz absorba el almidón
- Frotar suavemente el arroz sin romper los granos
- Remojar el arroz durante al menos 30 minutos
- Remover el arroz una vez que hierve para que el calor se reparta bien
- Al comprobar si el agua se ha evaporado, tener cuidado de que las gotas de agua de la tapa no caigan sobre el arroz
- Remover el arroz suavemente después de que repose para que quede esponjoso
- Es común poner los acompañamientos directamente sobre el arroz y comerlo todo junto