Mini cakes courgette, bacon & comté
Serves 12
Directions
- 1Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
- 2Couper la courgette en petits dés et la faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajouter le bacon en fin de cuisson.
- 3Fouetter les œufs avec le lait et l’huile.
- 4Ajouter la farine et la levure puis mélanger.
- 5Incorporer la courgette, le bacon et le fromage râpé. Poivrer et saler légèrement.
- 6Répartir la pâte dans les empreintes du moule jusqu’aux 3/4 puis enfourner environ 25 minutes à 180°C.
- 7Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.
Ingredients
- 2 œuf
- 100 g farine
- 1 c. à café levure chimique
- 60 g lait
- 30 g huile d’olive
- 1 whole courgette
- 100 g allumettes de bacon
- 50 g comté râpé
- sel (optional)
- poivre (optional)