سلطة الأسود السودانية

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1اغسل حبتي الباذنجان بسرعة.
  2. 2اغسل حبتي الباذنجان بسرعة.
  3. 3اغسل حبتي الباذنجان بسرعة.
  4. 4اقطع طرفي الباذنجان ثم قطعه إلى مكعبات.
  5. 5اقطع طرفي الباذنجان ثم قطعه إلى مكعبات.
  6. 6اقطع طرفي الباذنجان ثم قطعه إلى مكعبات.
  7. 7ضع مكعبات الباذنجان في وعاء وأضف عليها بعض الطحين.
  8. 8ضع مكعبات الباذنجان في وعاء وأضف عليها بعض الطحين.
  9. 9ضع مكعبات الباذنجان في وعاء وأضف عليها بعض الطحين.
  10. 10قلب الباذنجان مع الطحين حتى يتغطى بالكامل.
  11. 11قلب الباذنجان مع الطحين حتى يتغطى بالكامل.
  12. 12قلب الباذنجان مع الطحين حتى يتغطى بالكامل.
  13. 13سخن الزيت في مقلاة.
  14. 14سخن الزيت في مقلاة.
  15. 15سخن الزيت في مقلاة.
  16. 16اختبر حرارة الزيت بوضع قطعة باذنجان صغيرة فيه؛ يجب أن يرقص الباذنجان في الزيت الحار.
  17. 17اختبر حرارة الزيت بوضع قطعة باذنجان صغيرة فيه؛ يجب أن يرقص الباذنجان في الزيت الحار.
  18. 18اختبر حرارة الزيت بوضع قطعة باذنجان صغيرة فيه؛ يجب أن يرقص الباذنجان في الزيت الحار.
  19. 19اقلي الباذنجان حتى يصبح ذهبي اللون.
  20. 20اقلي الباذنجان حتى يصبح ذهبي اللون.
  21. 21اقلي الباذنجان حتى يصبح ذهبي اللون.
  22. 22بعد القلي، ضع الباذنجان على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
  23. 23بعد القلي، ضع الباذنجان على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
  24. 24بعد القلي، ضع الباذنجان على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
  25. 25افرم الثوم والفلفل الأخضر ناعمًا.
  26. 26افرم الثوم والفلفل الأخضر ناعمًا.
  27. 27افرم الثوم والفلفل الأخضر ناعمًا.
  28. 28في مقلاة، ضع القليل من الزيت النباتي أو زيت الزيتون الخفيف.
  29. 29في مقلاة، ضع القليل من الزيت النباتي أو زيت الزيتون الخفيف.
  30. 30في مقلاة، ضع القليل من الزيت النباتي أو زيت الزيتون الخفيف.
  31. 31أضف الثوم المفروم والفلفل إلى المقلاة.
  32. 32أضف الثوم المفروم والفلفل إلى المقلاة.
  33. 33أضف الثوم المفروم والفلفل إلى المقلاة.
  34. 34أضف صلصة البندورة، ملعقة ونصف من الزبادي، وملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني.
  35. 35أضف صلصة البندورة، ملعقة ونصف من الزبادي، وملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني.
  36. 36أضف صلصة البندورة، ملعقة ونصف من الزبادي، وملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني.
  37. 37أضف عصير ليمونة أو ليمونة ونصف.
  38. 38أضف عصير ليمونة أو ليمونة ونصف.
  39. 39أضف عصير ليمونة أو ليمونة ونصف.
  40. 40رش القليل من الملح.
  41. 41رش القليل من الملح.
  42. 42رش القليل من الملح.
  43. 43ضع المقلاة على النار وحرك المكونات جيدًا.
  44. 44ضع المقلاة على النار وحرك المكونات جيدًا.
  45. 45ضع المقلاة على النار وحرك المكونات جيدًا.
  46. 46أضف القليل من الماء واترك الصلصة تتسبك لمدة خمس دقائق.
  47. 47أضف القليل من الماء واترك الصلصة تتسبك لمدة خمس دقائق.
  48. 48أضف القليل من الماء واترك الصلصة تتسبك لمدة خمس دقائق.
  49. 49أضف الباذنجان المقلي إلى الصلصة وقلبه حتى يتغطى بالكامل.
  50. 50أضف الباذنجان المقلي إلى الصلصة وقلبه حتى يتغطى بالكامل.
  51. 51أضف الباذنجان المقلي إلى الصلصة وقلبه حتى يتغطى بالكامل.
  52. 52إذا كنت تحب الفلفل، قم بتقطيع المزيد من الفلفل وضعه فوق السلطة.
  53. 53إذا كنت تحب الفلفل، قم بتقطيع المزيد من الفلفل وضعه فوق السلطة.
  54. 54إذا كنت تحب الفلفل، قم بتقطيع المزيد من الفلفل وضعه فوق السلطة.
  55. 55قطع البقدونس ناعمًا وضعه على ثلث السلطة.
  56. 56قطع البقدونس ناعمًا وضعه على ثلث السلطة.
  57. 57قطع البقدونس ناعمًا وضعه على ثلث السلطة.
  58. 58قطع الريحان ناعمًا وضعه على ثلث آخر من السلطة.
  59. 59قطع الريحان ناعمًا وضعه على ثلث آخر من السلطة.
  60. 60قطع الريحان ناعمًا وضعه على ثلث آخر من السلطة.
  61. 61قطع الجرجير بيدك وضعه على الثلث الأخير من السلطة.
  62. 62قطع الجرجير بيدك وضعه على الثلث الأخير من السلطة.
  63. 63قطع الجرجير بيدك وضعه على الثلث الأخير من السلطة.
  64. 64أضف عصرة ليمون أخيرة فوق السلطة.
  65. 65أضف عصرة ليمون أخيرة فوق السلطة.
  66. 66أضف عصرة ليمون أخيرة فوق السلطة.

Ingredients

  • 2 باذنجان
  • 2 باذنجان
  • 2 باذنجان
  • طحين
  • طحين
  • طحين
  • زيت نباتي أو زيت زيتون خفيف
  • زيت نباتي أو زيت زيتون خفيف
  • زيت نباتي أو زيت زيتون خفيف
  • ثوم
  • ثوم
  • ثوم
  • 1 فلفل
  • 1 فلفل
  • 1 فلفل
  • صلصة بندورة
  • صلصة بندورة
  • صلصة بندورة
  • 1.5 ملعقة زبادي
  • 1.5 ملعقة زبادي
  • 1.5 ملعقة زبادي
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني
  • 1 عصير ليمون
  • 1 عصير ليمون
  • 1 عصير ليمون
  • ملح
  • ملح
  • ملح
  • بقدونس
  • بقدونس
  • بقدونس
  • ريحان
  • ريحان
  • ريحان
  • جرجير
  • جرجير
  • جرجير

Equipment

سكينلوح تقطيعوعاءمقلاةملعقة سيليكونعصارة ليمونصحونمنشفة ورقية

Tips

  • يجب أن يكون الزيت حارًا جدًا عند قلي الباذنجان لضمان رقصه في الزيت.
  • تعتبر زبدة الفول السوداني مكونًا أساسيًا يعطي طعمًا مشابهًا لطحينة السمسم المحمص.
  • يمكن تقديم السلطة باردة أو ساخنة.