Directions
- 1Agrega la levadura a la leche tibia.
- 2Luego agrega una cuchara de azúcar.
- 3Mezcla la levadura, el azúcar y la leche.
- 4Tapa la mezcla y déjala reposar durante 15 minutos.
- 5Agrega la mantequilla derretida a la mezcla.
- 6Agrega un huevo.
- 7Mezcla todo muy bien.
- 8Agrega la harina.
- 9Mezcla hasta que se forme una masa.
- 10Espolvorea harina en una superficie.
- 11Amasa la mezcla.
- 12Tapa la masa y déjala reposar durante 1 hora.
- 13Amasa de nuevo la masa.
- 14Estira la masa.
- 15Corta la masa en cuadrados.
- 16Deja reposar los cuadrados de masa durante 10 minutos.
- 17Fríe los beignets en aceite caliente.
- 18Retira los beignets fritos del aceite.
- 19Coloca los beignets en un plato con papel absorbente.
- 20Vierte miel sobre los beignets.
- 21Espolvorea azúcar glass sobre los beignets.
- 22Sirve y disfruta de los beignets.
Ingredients
- 170 ml leche entera
- 25 g azúcar
- 4 g levadura seca
- 30 g mantequilla derretida
- 1 huevo
- 225 g harina 000
- sal
- vainilla
- aceite
- azúcar glass
- miel
Equipment
bolcucharaollaespátularalladorpapel de cocinacolador pequeño
Tips
- La leche debe estar tibia, que puedas soportar 10 segundos con el dedo dentro.
- Si vas a hacer el doble de beignets, agrega solo una yema y un huevo, no dos huevos enteros.
- Ten cuidado a la hora de freír porque si amasaste muy poco pueden reventar.