Beignets

70 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Agrega la levadura a la leche tibia.
  2. 2Agrega la levadura a la leche tibia.
  3. 3Agrega la levadura a la leche tibia.
  4. 4Luego agrega una cuchara de azúcar.
  5. 5Luego agrega una cuchara de azúcar.
  6. 6Luego agrega una cuchara de azúcar.
  7. 7Mezcla la levadura, el azúcar y la leche.
  8. 8Mezcla la levadura, el azúcar y la leche.
  9. 9Mezcla la levadura, el azúcar y la leche.
  10. 10Tapa la mezcla y déjala reposar durante 15 minutos.
  11. 11Tapa la mezcla y déjala reposar durante 15 minutos.
  12. 12Tapa la mezcla y déjala reposar durante 15 minutos.
  13. 13Agrega la mantequilla derretida a la mezcla.
  14. 14Agrega la mantequilla derretida a la mezcla.
  15. 15Agrega la mantequilla derretida a la mezcla.
  16. 16Agrega un huevo.
  17. 17Agrega un huevo.
  18. 18Agrega un huevo.
  19. 19Mezcla todo muy bien.
  20. 20Mezcla todo muy bien.
  21. 21Mezcla todo muy bien.
  22. 22Agrega la harina.
  23. 23Agrega la harina.
  24. 24Agrega la harina.
  25. 25Mezcla hasta que se forme una masa.
  26. 26Mezcla hasta que se forme una masa.
  27. 27Mezcla hasta que se forme una masa.
  28. 28Espolvorea harina en una superficie.
  29. 29Espolvorea harina en una superficie.
  30. 30Espolvorea harina en una superficie.
  31. 31Amasa la mezcla.
  32. 32Amasa la mezcla.
  33. 33Amasa la mezcla.
  34. 34Tapa la masa y déjala reposar durante 1 hora.
  35. 35Tapa la masa y déjala reposar durante 1 hora.
  36. 36Tapa la masa y déjala reposar durante 1 hora.
  37. 37Amasa de nuevo la masa.
  38. 38Amasa de nuevo la masa.
  39. 39Amasa de nuevo la masa.
  40. 40Estira la masa.
  41. 41Estira la masa.
  42. 42Estira la masa.
  43. 43Corta la masa en cuadrados.
  44. 44Corta la masa en cuadrados.
  45. 45Corta la masa en cuadrados.
  46. 46Deja reposar los cuadrados de masa durante 10 minutos.
  47. 47Deja reposar los cuadrados de masa durante 10 minutos.
  48. 48Deja reposar los cuadrados de masa durante 10 minutos.
  49. 49Fríe los beignets en aceite caliente.
  50. 50Fríe los beignets en aceite caliente.
  51. 51Fríe los beignets en aceite caliente.
  52. 52Retira los beignets fritos del aceite.
  53. 53Retira los beignets fritos del aceite.
  54. 54Retira los beignets fritos del aceite.
  55. 55Coloca los beignets en un plato con papel absorbente.
  56. 56Coloca los beignets en un plato con papel absorbente.
  57. 57Coloca los beignets en un plato con papel absorbente.
  58. 58Vierte miel sobre los beignets.
  59. 59Vierte miel sobre los beignets.
  60. 60Vierte miel sobre los beignets.
  61. 61Espolvorea azúcar glass sobre los beignets.
  62. 62Espolvorea azúcar glass sobre los beignets.
  63. 63Espolvorea azúcar glass sobre los beignets.
  64. 64Sirve y disfruta de los beignets.
  65. 65Sirve y disfruta de los beignets.
  66. 66Sirve y disfruta de los beignets.

Ingredients

  • 170 ml leche entera
  • 170 ml leche entera
  • 170 ml leche entera
  • 25 g azúcar
  • 25 g azúcar
  • 25 g azúcar
  • 4 g levadura seca
  • 4 g levadura seca
  • 4 g levadura seca
  • 30 g mantequilla derretida
  • 30 g mantequilla derretida
  • 30 g mantequilla derretida
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 225 g harina 000
  • 225 g harina 000
  • 225 g harina 000
  • sal
  • sal
  • sal
  • vainilla
  • vainilla
  • vainilla
  • aceite
  • aceite
  • aceite
  • azúcar glass
  • azúcar glass
  • azúcar glass
  • miel
  • miel
  • miel

Equipment

bolcucharaollaespátularalladorpapel de cocinacolador pequeño

Tips

  • La leche debe estar tibia, que puedas soportar 10 segundos con el dedo dentro.
  • Si vas a hacer el doble de beignets, agrega solo una yema y un huevo, no dos huevos enteros.
  • Ten cuidado a la hora de freír porque si amasaste muy poco pueden reventar.