Zwiebel-Sahne-Hähnchen aus dem Ofen

20 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Hähnchenbrust längs halbieren, sodass dünnere Schnitzel entstehen.
  2. 2Mit Salz, Pfeffer, Paprika & etwas Curry würzen.
  3. 3Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke von beiden Seiten goldbraun anbraten.
  4. 4Anschließend herausnehmen.
  5. 5Butter in derselben Pfanne schmelzen.
  6. 6Zwiebeln in Ringe schneiden und 10–15 Minuten weich und glasig anbraten.
  7. 7Knoblauch dazugeben und kurz mitrösten.
  8. 8Mehl über die Zwiebeln streuen und kurz anschwitzen.
  9. 9Dann mit Sahne, Milch und Brühe ablöschen und gut verrühren.
  10. 10Mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen, Schmand unterrühren und die Soße etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie schön cremig ist.
  11. 11Hähnchen in eine Auflaufform legen, die Zwiebel-Sahnesoße darüber geben und mit Gouda bestreuen.
  12. 12Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20–25 Minuten goldbraun überbacken.

Ingredients

  • 4 Hähnchenbrustfilets
  • 5 große Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika edelsüß
  • etwas Currypulver
  • 1 EL Butter
  • 2 EL Mehl
  • 200 g Sahne
  • 100 ml Milch
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 g Schmand
  • 150 g geriebener Gouda
  • etwas Öl zum Braten
  • Reis als Beilage

Equipment

PfanneAuflaufformOfen

Tips

  • Am besten mit Reis servieren – die cremige Soße ist einfach perfekt dafür!
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