Zwiebel-Sahne-Hähnchen aus dem Ofen
Directions
- 1Hähnchenbrust längs halbieren, sodass dünnere Schnitzel entstehen.
- 2Mit Salz, Pfeffer, Paprika & etwas Curry würzen.
- 3Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- 4Anschließend herausnehmen.
- 5Butter in derselben Pfanne schmelzen.
- 6Zwiebeln in Ringe schneiden und 10–15 Minuten weich und glasig anbraten.
- 7Knoblauch dazugeben und kurz mitrösten.
- 8Mehl über die Zwiebeln streuen und kurz anschwitzen.
- 9Dann mit Sahne, Milch und Brühe ablöschen und gut verrühren.
- 10Mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen, Schmand unterrühren und die Soße etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie schön cremig ist.
- 11Hähnchen in eine Auflaufform legen, die Zwiebel-Sahnesoße darüber geben und mit Gouda bestreuen.
- 12Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20–25 Minuten goldbraun überbacken.
Ingredients
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 5 große Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- Paprika edelsüß
- etwas Currypulver
- 1 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 200 g Sahne
- 100 ml Milch
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprika edelsüß
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Schmand
- 150 g geriebener Gouda
- etwas Öl zum Braten
- Reis als Beilage
Equipment
PfanneAuflaufformOfen
Tips
- Am besten mit Reis servieren – die cremige Soße ist einfach perfekt dafür!