Serves 1
Directions
- 1Očistite šljive od košpica i u dubokoj šerpi uz dodatak šećera i malo cimeta ukuhajte šljive. Kada omekšaju i puste sokove, dodajte gustin prethodno razmućen u malo vode. Izmiješajte i ostavite da se ohladi.
- 2Na istopljenom puteru kratko pržite prezlu uz dodatak šećera dok ne dobije blago smeđu boju.
- 3Za kremu od griza u mlijeko dodajte griz, malo vanilije i šećer. Miješajte nekoliko minuta na vatri dok se smjesa blago zgusne. Umutite jaje, dodajte ga u smjesu uz konstantno miješanje, pa na kraju dodajte komadić putera i sjedinite.
- 4U kalup 24x24cm rasporedite polovinu prezle, zatim polovinu tople kreme od griza, preko nje punjenje od šljiva, pa ostatak kreme i na kraju pospite preostalim mrvicama prezle.
- 5Ohladite kolač minimalno 3-4 sata, idealno preko noći.
Ingredients
- 1 kg šljiva
- 80 g šećer
- 2 velike kašike gustin
- cimet (optional)
- 1 l mlijeko
- 100 g šećer
- aroma vanilije (optional)
- 140 g griz
- 50 g puter
- 1 whole jaje
- 200 g prezla
- 50 g šećer
- 30 g puter
Equipment
kalup 24x24cmduboka šerpa
Tips
- Umjesto gustina možete koristiti puding od vanilije.
- Možete koristiti smeđi ili bijeli šećer za mrvice.