Cebolla encurtida
Serves 1
Directions
- 1Retirar los extremos de las cebollas, cortar por la mitad, eliminar la primera capa y cortar en juliana fina.
- 2Separar las capas de cebolla y colocarlas dentro de un bote de cristal hermético.
- 3En un cazo, añadir el agua, el vinagre de manzana, el azúcar, la sal, las hojas de laurel y los granos de pimienta negra.
- 4Calentar a fuego medio y mezclar con unas varillas hasta que empiece a hervir.
- 5Dejar hervir un minuto, retirar del fuego y verter el líquido caliente directamente sobre la cebolla en el bote.
- 6Dejar enfriar a temperatura ambiente con la tapa abierta durante una hora.
- 7Cerrar el bote y refrigerar un mínimo de 24 horas antes de consumir.
Ingredients
- 4 u cebolla morada
- 300 ml agua
- 300 ml vinagre de manzana
- 50 gr azúcar
- 1 cucharada sal
- 3 u hoja de laurel
- 20 u granos de pimienta negra
Equipment
bote de cristal herméticocazovarillas
Tips
- La mezcla de encurtido se puede utilizar para encurtir cualquier verdura.
- Asegurarse de que el líquido cubra completamente la cebolla dentro del bote.
- La cebolla encurtida es ideal para acompañar pulled pork, fajitas, brioche de carrillera o ensaladas.