Cena Saludable con Verduras

20 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar un calabacín en bastoncitos.
  2. 2Cortar un calabacín en bastoncitos.
  3. 3Cortar un calabacín en bastoncitos.
  4. 4Cocinar el calabacín por unos 5 o 6 minutos hasta que coja color.
  5. 5Cocinar el calabacín por unos 5 o 6 minutos hasta que coja color.
  6. 6Cocinar el calabacín por unos 5 o 6 minutos hasta que coja color.
  7. 7Reservar el calabacín.
  8. 8Reservar el calabacín.
  9. 9Reservar el calabacín.
  10. 10En la misma sartén, pochar una cebolla en juliana con un poco de sal.
  11. 11En la misma sartén, pochar una cebolla en juliana con un poco de sal.
  12. 12En la misma sartén, pochar una cebolla en juliana con un poco de sal.
  13. 13Cuando la cebolla empiece a dorar, añadir los champiñones.
  14. 14Cuando la cebolla empiece a dorar, añadir los champiñones.
  15. 15Cuando la cebolla empiece a dorar, añadir los champiñones.
  16. 16Cuando los champiñones tengan la pinta adecuada, añadir dos dientes de ajo muy picaditos.
  17. 17Cuando los champiñones tengan la pinta adecuada, añadir dos dientes de ajo muy picaditos.
  18. 18Cuando los champiñones tengan la pinta adecuada, añadir dos dientes de ajo muy picaditos.
  19. 19Dejar cocinar por un minuto.
  20. 20Dejar cocinar por un minuto.
  21. 21Dejar cocinar por un minuto.
  22. 22Añadir medio vaso de vino blanco.
  23. 23Añadir medio vaso de vino blanco.
  24. 24Añadir medio vaso de vino blanco.
  25. 25Dejar que el vino evapore.
  26. 26Dejar que el vino evapore.
  27. 27Dejar que el vino evapore.
  28. 28Reincorporar el calabacín a la sartén.
  29. 29Reincorporar el calabacín a la sartén.
  30. 30Reincorporar el calabacín a la sartén.
  31. 31Añadir una cucharadita de pimentón y pimienta negra al gusto.
  32. 32Añadir una cucharadita de pimentón y pimienta negra al gusto.
  33. 33Añadir una cucharadita de pimentón y pimienta negra al gusto.
  34. 34Integrar todo muy bien.
  35. 35Integrar todo muy bien.
  36. 36Integrar todo muy bien.
  37. 37Añadir el parmesano rallado.
  38. 38Añadir el parmesano rallado.
  39. 39Añadir el parmesano rallado.
  40. 40Apagar el fuego y mezclar.
  41. 41Apagar el fuego y mezclar.
  42. 42Apagar el fuego y mezclar.
  43. 43Darle un toque fresco con perejil muy picadito.
  44. 44Darle un toque fresco con perejil muy picadito.
  45. 45Darle un toque fresco con perejil muy picadito.
  46. 46Servir con un huevo a la plancha.
  47. 47Servir con un huevo a la plancha.
  48. 48Servir con un huevo a la plancha.

Ingredients

  • 1 calabacín
  • 1 calabacín
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 150 gr champiñones
  • 150 gr champiñones
  • 150 gr champiñones
  • sal
  • sal
  • sal
  • pimienta negra
  • pimienta negra
  • pimienta negra
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 cucharadita pimentón
  • 1 cucharadita pimentón
  • 2 dientes de ajo picaditos
  • 2 dientes de ajo picaditos
  • 2 dientes de ajo picaditos
  • 0.5 vaso vino blanco
  • 0.5 vaso vino blanco
  • 0.5 vaso vino blanco
  • parmesano rallado
  • parmesano rallado
  • parmesano rallado
  • perejil fresco picadito
  • perejil fresco picadito
  • perejil fresco picadito
  • huevo a la plancha
  • huevo a la plancha
  • huevo a la plancha

Equipment

sarténcazuela