كيكة السنيكرز
Directions
- 1ضع ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة في وعاء.
- 2أضف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 3أضف ثلاثة أرباع كوب من السكر.
- 4اخفق المكونات جيداً بالمضرب الكهربائي (أو في الخلاط) حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي.
- 5أضف نصف كوب وملعقتين كبيرتين من الزيت.
- 6أضف ثلاثة أرباع كوب من الحليب المخلوط بعصرة ليمون أو نقطتين خل.
- 7اخلط المكونات السائلة مرة أخرى.
- 8انخل ربع كوب من الكاكاو الخام فوق الخليط.
- 9انخل ملعقة صغيرة من النسكافيه فوق الخليط.
- 10انخل كوب ونصف من الدقيق فوق الخليط.
- 11انخل ملعقة كبيرة من البيكينج باودر فوق الخليط.
- 12اخلط جميع المكونات الجافة مع السائلة بالمضرب الكهربائي حتى يصبح قوام الكيك خفيفاً.
- 13اسكب خليط الكيك في قالب خبز مبطن بورق الزبدة.
- 14ضع القالب في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
- 15لتحضير صوص الكراميل، اخلط النشا مع الحليب أولاً.
- 16ضع كوب السكر في حلة صغيرة على النار حتى يتكرمل.
- 17اسكب نصف كوب من الماء الفاتر على الكراميل وقلّب حتى يذوب السكر تماماً.
- 18أضف 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 19أضف خليط الحليب والنشا.
- 20استمر في التقليب حتى يثقل قوام الصوص قليلاً.
- 21أضف كوبين من الفول السوداني المحمص.
- 22قلّب لمدة دقيقتين ثم ارفع الصوص عن النار وضعه في وعاء ليبرد تماماً.
- 23بعد أن تبرد الكيكة، اقلبها وغطها بصوص الكراميل والسوداني من جميع الجوانب.
- 24زين الكيكة بخطوط من الشوكولاتة المذابة على الوجه.
- 25قطّع الكيكة وقدمها.
Ingredients
- 3 بيضات
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 0.75 كوب سكر
- 0.5 كوب زيت
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 0.75 كوب حليب
- نقطتين عصير ليمون أو خل
- 0.25 كوب كاكاو خام
- 1 ملعقة صغيرة نسكافيه
- 1.5 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة بيكينج باودر
- 1 كوب سكر
- 2 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- 0.5 كوب ماء
- 2 كوب فول سوداني محمص
- شوكولاتة مذابة
Equipment
وعاءمضرب يدويخلاط (اختياري)منخلصينية خبزورق زبدةحلة صغيرةملعقة خشبيةملعقة سباتولاملعقة
Tips
- يمكن استخدام الخلاط بدلاً من المضرب لخلط المكونات.
- تُخبز الكيكة في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
- يجب ترك الكيكة لتبرد تماماً قبل إضافة الصوص.
- إذا أردت الكيكة أكثر طراوة، يمكن سقيها بنصف كوب حليب مذاب فيه ملعقة كبيرة سكر.
- قوام صوص الكراميل يثقل بعد أن يبرد، لذا لا تقلق إذا بدا خفيفاً أثناء التحضير.
- بعد التزيين، يمكن وضع الكيكة في الثلاجة لتبرد قليلاً، حيث يظهر طعمها اللذيذ وهي باردة.