Roles de Canela
Directions
- 1Mezclar la harina, levadura, sal, azúcar y esencia de vainilla.
- 2Agregar los huevos, mantequilla derretida y agua poco a poco hasta formar una masa homogénea.
- 3Amasar la masa hasta que esté suave y elástica.
- 4Poner la masa en un recipiente engrasado con manteca vegetal y dejar reposar hasta que doble su tamaño.
- 5Mezclar el azúcar mascabado y la canela.
- 6Para el glaseado, mezclar el queso crema, mantequilla derretida, esencia de vainilla y azúcar glass.
- 7Estirar la masa y untarla con mantequilla derretida.
- 8Espolvorear la mezcla de azúcar mascabado y canela sobre la masa.
- 9Enrollar la masa firmemente.
- 10Cortar el rollo en rodajas usando hilo dental para mantener la forma.
- 11Acomodar las rodajas en una charola engrasada dejando espacio entre ellas.
- 12Dejar reposar en un lugar cálido hasta que doblen su tamaño.
- 13Agregar una cucharada de leche a cada rollo antes de hornear.
- 14Hornear a 370°F durante 20 minutos o hasta que estén dorados.
- 15Dejar reposar 5 minutos antes de glasear.
Ingredients
- 4 tazas harina de trigo todo uso
- 1.5 cucharada levadura seca
- 1 pizca sal
- 0.5 taza azúcar
- 1 cucharada esencia de vainilla
- 113 g mantequilla sin sal
- 2 huevos
- 1.25 taza agua
- 1.5 taza azúcar mascabado
- 2 cucharadas canela en polvo
- 0.5 barra mantequilla derretida
- 8 onzas queso crema a temperatura ambiente
- 2 cucharadas mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 1 taza azúcar glass
- 1.5 taza leche
Equipment
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