Galletas de Macadamia y Chocolate Blanco

Serves 1
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Directions

  1. 1Precalentar el horno a 180°C (350°F) y cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. 2Precalentar el horno a 180°C (350°F) y cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino.
  3. 3Precalentar el horno a 180°C (350°F) y cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino.
  4. 4Agregar harina de trigo a un tazón.
  5. 5Agregar harina de trigo a un tazón.
  6. 6Agregar harina de trigo a un tazón.
  7. 7Añadir bicarbonato de sodio a la harina.
  8. 8Añadir bicarbonato de sodio a la harina.
  9. 9Añadir bicarbonato de sodio a la harina.
  10. 10Incorporar sal a la mezcla de harina.
  11. 11Incorporar sal a la mezcla de harina.
  12. 12Incorporar sal a la mezcla de harina.
  13. 13Mezclar los ingredientes secos con un batidor de mano.
  14. 14Mezclar los ingredientes secos con un batidor de mano.
  15. 15Mezclar los ingredientes secos con un batidor de mano.
  16. 16Agregar mantequilla a un tazón grande para batir.
  17. 17Agregar mantequilla a un tazón grande para batir.
  18. 18Agregar mantequilla a un tazón grande para batir.
  19. 19Añadir azúcar morena a la mantequilla.
  20. 20Añadir azúcar morena a la mantequilla.
  21. 21Añadir azúcar morena a la mantequilla.
  22. 22Incorporar azúcar blanca a la mezcla.
  23. 23Incorporar azúcar blanca a la mezcla.
  24. 24Incorporar azúcar blanca a la mezcla.
  25. 25Batir la mantequilla y los azúcares hasta que se integren.
  26. 26Batir la mantequilla y los azúcares hasta que se integren.
  27. 27Batir la mantequilla y los azúcares hasta que se integren.
  28. 28Agregar dos huevos a la mezcla.
  29. 29Agregar dos huevos a la mezcla.
  30. 30Agregar dos huevos a la mezcla.
  31. 31Añadir extracto de vainilla.
  32. 32Añadir extracto de vainilla.
  33. 33Añadir extracto de vainilla.
  34. 34Volver a batir para integrar los huevos y la vainilla.
  35. 35Volver a batir para integrar los huevos y la vainilla.
  36. 36Volver a batir para integrar los huevos y la vainilla.
  37. 37Incorporar la mezcla de harina a los ingredientes húmedos.
  38. 38Incorporar la mezcla de harina a los ingredientes húmedos.
  39. 39Incorporar la mezcla de harina a los ingredientes húmedos.
  40. 40Batir todos los ingredientes hasta que la masa esté formada.
  41. 41Batir todos los ingredientes hasta que la masa esté formada.
  42. 42Batir todos los ingredientes hasta que la masa esté formada.
  43. 43Agregar las nueces de macadamia a la masa.
  44. 44Agregar las nueces de macadamia a la masa.
  45. 45Agregar las nueces de macadamia a la masa.
  46. 46Añadir el chocolate blanco a la masa.
  47. 47Añadir el chocolate blanco a la masa.
  48. 48Añadir el chocolate blanco a la masa.
  49. 49Mezclar suavemente las nueces y el chocolate blanco con una espátula.
  50. 50Mezclar suavemente las nueces y el chocolate blanco con una espátula.
  51. 51Mezclar suavemente las nueces y el chocolate blanco con una espátula.
  52. 52Formar bolitas con la masa usando una cuchara para galletas y colocarlas en una bandeja.
  53. 53Formar bolitas con la masa usando una cuchara para galletas y colocarlas en una bandeja.
  54. 54Formar bolitas con la masa usando una cuchara para galletas y colocarlas en una bandeja.
  55. 55Refrigerar las bolitas de masa por al menos una hora.
  56. 56Refrigerar las bolitas de masa por al menos una hora.
  57. 57Refrigerar las bolitas de masa por al menos una hora.
  58. 58Hornear las galletas por 10-12 minutos a 180°C (350°F).
  59. 59Hornear las galletas por 10-12 minutos a 180°C (350°F).
  60. 60Hornear las galletas por 10-12 minutos a 180°C (350°F).
  61. 61Empacar las galletas horneadas en bolsas individuales.
  62. 62Empacar las galletas horneadas en bolsas individuales.
  63. 63Empacar las galletas horneadas en bolsas individuales.

Ingredients

  • 2.5 tazas harina todo uso
  • 2.5 tazas harina todo uso
  • 2.5 tazas harina todo uso
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 0.5 cucharadita sal
  • 0.5 cucharadita sal
  • 0.5 cucharadita sal
  • 1 taza mantequilla
  • 1 taza mantequilla
  • 1 taza mantequilla
  • 1 taza azúcar morena
  • 1 taza azúcar morena
  • 1 taza azúcar morena
  • 0.5 taza azúcar
  • 0.5 taza azúcar
  • 0.5 taza azúcar
  • 2 huevos grandes
  • 2 huevos grandes
  • 2 huevos grandes
  • 1.5 cucharaditas extracto de vainilla
  • 1.5 cucharaditas extracto de vainilla
  • 1.5 cucharaditas extracto de vainilla
  • 1.5 taza macadamia
  • 1.5 taza macadamia
  • 1.5 taza macadamia
  • 1 taza chocolate blanco
  • 1 taza chocolate blanco
  • 1 taza chocolate blanco

Equipment

tazón de mezclabatidoraespátulacuchara para galletasbandeja para hornearpapel pergamino

Tips

  • Batir la mantequilla con los azúcares hasta que esté suave y esponjosa es clave para una textura chewy.
  • Para obtener galletas más chewy, refrigerar la masa durante al menos 1 hora antes de hornear.
  • Hornear hasta que los bordes estén dorados, pero el centro aún se vea ligeramente blando para que queden chewy por dentro.