Serves 1
Directions
- 1Precalentar el horno a 180°C (350°F) y cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino.
- 2Agregar harina de trigo a un tazón.
- 3Añadir bicarbonato de sodio a la harina.
- 4Incorporar sal a la mezcla de harina.
- 5Mezclar los ingredientes secos con un batidor de mano.
- 6Agregar mantequilla a un tazón grande para batir.
- 7Añadir azúcar morena a la mantequilla.
- 8Incorporar azúcar blanca a la mezcla.
- 9Batir la mantequilla y los azúcares hasta que se integren.
- 10Agregar dos huevos a la mezcla.
- 11Añadir extracto de vainilla.
- 12Volver a batir para integrar los huevos y la vainilla.
- 13Incorporar la mezcla de harina a los ingredientes húmedos.
- 14Batir todos los ingredientes hasta que la masa esté formada.
- 15Agregar las nueces de macadamia a la masa.
- 16Añadir el chocolate blanco a la masa.
- 17Mezclar suavemente las nueces y el chocolate blanco con una espátula.
- 18Formar bolitas con la masa usando una cuchara para galletas y colocarlas en una bandeja.
- 19Refrigerar las bolitas de masa por al menos una hora.
- 20Hornear las galletas por 10-12 minutos a 180°C (350°F).
- 21Empacar las galletas horneadas en bolsas individuales.
Ingredients
- 2.5 tazas harina todo uso
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 0.5 cucharadita sal
- 1 taza mantequilla
- 1 taza azúcar morena
- 0.5 taza azúcar
- 2 huevos grandes
- 1.5 cucharaditas extracto de vainilla
- 1.5 taza macadamia
- 1 taza chocolate blanco
Equipment
tazón de mezclabatidoraespátulacuchara para galletasbandeja para hornearpapel pergamino
Tips
- Batir la mantequilla con los azúcares hasta que esté suave y esponjosa es clave para una textura chewy.
- Para obtener galletas más chewy, refrigerar la masa durante al menos 1 hora antes de hornear.
- Hornear hasta que los bordes estén dorados, pero el centro aún se vea ligeramente blando para que queden chewy por dentro.